西瓜的注意事項

  西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,它有清熱消暑等功效。西瓜有很好的營養價值,但是西瓜也是有哦一些飲食禁忌的哦。一起來看看吧!

  

  一、哪些人不能吃西瓜?

  糖尿病患者少食西瓜;脾胃虛寒,溼盛便溏者不宜食用西瓜。

  二、西瓜的適用人群

  一般人群均可食用西瓜。適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。

  三、西瓜的食用禁忌

  1.少吃冰西瓜:雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,但對胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷。

  2.西瓜皮必須洗乾淨才可以吃:西瓜須洗淨後,用乾淨刀切開食用,切忌不洗瓜和刀就切開,不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤,謹防病從口入。

  3.吃得過多易傷脾胃:西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良、大便滑洩者少食為宜。

  4.感冒初期忌吃:感冒初期都屬於表症,應採用發散辦法來治療。中醫認為,表未解不可攻裡,否則會使表邪入裡,會使得病情加重。在感冒初期,病情處於表層病,吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物,會使得病毒深入體內,從而讓感冒加重或延長治癒的時間。

  5.不要吃開啟過久的西瓜:氣溫高,西瓜開啟過久易變質、繁殖病菌,食用了會導致腸道傳染病。

  6.腎功能不全者忌吃:短時間內大量吃西瓜,使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者,其腎臟對水的調節能力大大降低,對進入體內過多的水分,不能調節及排出體外,致血容量急劇增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

  西瓜不能和什麼一起吃

  1、西瓜不能和羊肉一起吃:吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”,是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。對於患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調。

  2、西瓜與油果子相剋:這兩種食物如果同食,容易發生嘔吐。

  3、西瓜和油炸物:下痢

  4、西瓜和八寶丹:中毒。

  西瓜的吃法

  西瓜蓮子羹

  材料:西瓜肉300克,冰糖10來顆,蓮子30克,澱粉30克,水適量

  做法:蓮子用溫水浸泡半小時;西瓜去皮,將西瓜肉切成1cm厚的片狀;將西瓜肉切成1cm左右的塊狀;澱粉加水調成澱粉漿備用;砂鍋中加適量水,冰糖和蓮子放入水中;中火煮15分鐘,煮至蓮子熟透即可;澱粉漿倒入砂鍋內;不停的用勺子攪拌,防止粘鍋;湯汁熬到粘稠狀,蓮子可懸浮起來即可;盛入碗內,放西瓜肉即可使用,冰凍後效果更佳。

  鮮榨西瓜汁

  材料:西瓜半塊,涼開水15ml,冰塊2~3塊

  做法:將西瓜去籽,用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然後將西瓜瓤放入冰箱冷藏***冷藏步驟也可省略***;榨汁機裡放入西瓜瓤,2塊冰塊,***有喜歡更甜的就放少許冰糖,***加入涼開水開3檔榨30秒即可。***沒有冰塊可以不放***。

  西瓜冰沙

  材料:西瓜果肉500g,蜂蜜1勺

  做法:將西瓜果肉切成小塊,蓋上保鮮膜,或是裝進密封盒裡;放入冰箱冷凍室,凍硬;凍好的西瓜冰塊,加入蜂蜜打碎,裝進容器,加巧克力卷裝飾。

  西瓜豆腐湯

  材料:西瓜半個,嫩豆腐1塊,水發冬菇3個,玉米適量,瘦豬肉100克,薑片2片,鹽適量,生抽適量,生油適量,生粉適量

  做法:瘦豬肉洗淨,抹乾,剁成肉醬,加入醃生抽、生油、生粉拌勻備用;新鮮西瓜半個,去紅色瓜瓤***留作水果食用***,削去綠色外皮,保留白色中皮和相連的1cm厚的紅瓜瓤,切成丁;冬菇、豆腐切丁備用;瓦煲內加入適量清水,猛火煲至水開後,放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生薑片,煲至水開後改用中火煲片刻,放入瘦豬肉,煲至瘦肉熟透,以少許鹽調味,即可飲用。

  西瓜凍

  材料:西瓜,瓊脂,白糖

  做法:將西瓜瓤用勺子挖出來,放入盆中;將瓊脂用涼水泡上;將西瓜用攪拌器打碎,過濾出西瓜汁;將西瓜汁放入乾淨的鍋中***不能用鐵鍋,以免發黑***,將泡軟發漲的瓊脂撈出,放入西瓜汁中;放火上煮開,將瓊脂完全煮化,關火;將熬好的西瓜汁稍微晾涼,倒入西瓜皮或者容器中,涼後放入冰箱中冷藏,3小時候即可凝結成西瓜凍;可以用刀切成塊,也可以用餅乾模切成漂亮的形狀。吃的時候放入冰鎮的糖水中食用。

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