黃精的炮製方法和食用方法

　　黃精能補氣養陰、健脾、潤肺、益腎，一直是養生保健的佳品。下面給大家介紹黃精的炮製方法，希望能幫到大家。

　　黃精的炮製方法

　　1、炮製

　　取黃精適量，除去雜質，洗淨，略潤至軟硬適度，切厚片，晒乾。

　　2、制黃精

　　取黃精洗淨，反覆蒸晒至內外呈滋潤黑色，切厚片，晒乾。蒸制後去其刺激咽喉的副作用，增強補益作用。

　　3、酒黃精

　　取黃精100公斤，洗淨，加黃酒20公斤，拌勻，裝入罐內或其他適宜的容器內，密閉，置水浴中，取水燉，中途翻動一次，至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味為度，取出，切片，晒乾。酒制後使其滋而不膩，兼有通絡作用。制黃精，酒黃精外表黑色似熟地，有光澤，中心深褐色。持地柔軟，味甜。 加輔料黃酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助藥勢，增強補益作用。***生黃精有麻味，炮製時至麻味消失即可***。

　　4、蒸黃精

　　黃精洗淨去雜質，撈入甑內或蒸籠內，放鍋中蒸6～8小時，注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，晒乾。再放甑內或蒸籠內復蒸一次，取出晒至八成幹，投入缸內，加蓋溼布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內，日晒夜露，以幹為度。

　　若取其增強補脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤藥用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入藥內拌勻，吸盡後取出，放蒸籠內蒸至原氣升起後1小時，取出晒乾。裝入缸內或箱子，應蓋嚴，防蛀，防潮。忌鐵器。

　　5、九蒸九晒制黃精

　　①拌黃酒：要求與適量***約10%用量***黃酒與淨生地黃拌勻，並悶潤至酒吸盡。 ②第一次蒸制、晒乾：要求第一次“蒸至黃精中央發虛為度”***蒸制過程注意收集黃精汁***，取出“晒至外皮微幹”，然後將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，並“悶潤至輔料吸盡”。

　　③反覆蒸制、晒乾：按第一次蒸制、晒乾的方法。再蒸，再晒至外皮微幹，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反覆 ，蒸制晒八次。第二次至第八蒸制需要使用黃酒的70%用量。④第九次蒸制、晒乾：最後將剩餘***20%用量***黃酒及黃精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質柔軟。

　　黃精的食用方法

　　1、黃精米粥 ：每次取黃精15克***鮮者30克***切細和米50克，並加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。

　　功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。

　　2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。

　　功效：主治陰虛發熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。

　　3、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。

　　功效：主治病後和術後身體虛弱、神經衰弱、貧血等症。

　　4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。

　　功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食慾不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等症。

　　5、黃精瘦肉粥：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。

　　功效：補脾益氣，養肺潤燥。

　　黃精是一種傳統的中藥，性味甘甜，食用爽口，富含糖分、蛋白質胡蘿蔔素、維生素等多種營養素，下面給大家介紹黃精泡水喝的功效。

　　黃精的附方

　　1、壯筋骨，益精髓，變白髮：黃精、蒼朮各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。***《綱目》***

　　2、補精氣：枸杞子***冬採者佳***、黃精等分。為細末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，幹復搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。***《奇效良方》枸杞丸***

　　3、治脾胃虛弱，體倦無力：黃精、黨蔘、淮山藥各一兩，蒸雞食。***《湖南農村常用中草藥手冊》***

　　4、治肺勞咳血，赤白帶：鮮黃精根頭二兩，冰糖一兩。開水燉服。***《閩東本草》***

　　5、治肺結核，病後體虛：黃精五錢至一兩。水煎服或燉豬肉食。***《湖南農村常用中草藥手冊》***

　　6、治小兒下肢痿軟：黃精一兩，冬蜜一兩。開水燉服。***《閩東本草》***

　　7、治胃熱口渴：黃精六錢，熟地、山藥各五錢，天花粉、麥門冬各四錢。水煎服。***《山東中草藥手冊》***