自制煎牛排的做法經典又美味
煎牛排是西餐的典型代表,也是待客的最高禮節,製作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
>做法步驟
1.將買回來的牛排切好備用,最好還是讓超市裡的人切好這樣來的方便一些,用刀背拍一拍牛排,
2.準備的調味料:鹽、胡椒粉和雞蛋清,
3.醃製15分鐘左右,
4.平底鍋中放入適量的色拉油,
5.放入牛排小火煎制。
6.煎至變色後翻面,
7.放適量的老抽,
8.放入適量的生抽,
9.放入適量的清水,汁收的差不多了就可以起鍋了。
小貼士
1、用刀背拍一下牛排,這樣牛排會鬆軟一些,
2、醃製的調味料可以按照自己的口味要安排,
3、因為一開始鹽已經醃製過了,所以生抽老抽少放一些,只是為了上色。
4、最後上菜再放入少量胡椒粉,即可出鍋擺盤
▸ 煎牛排的做法大全
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