高粱米的功效與禁忌

　　高粱脫殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，拉丁文名Sorghum.是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高梁屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。有食用及藥用多種功效。下面就由小編為大家介紹下高粱米的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　高粱米的功效和作用

　　1.營養成分。高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B1 0.26毫克、維生素B2 0.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。

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