小白菜排骨蓮藕湯好吃又營養的做法

  小白菜排骨蓮藕湯是一道十分有營養價值的湯,小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,蓮藕的食用價值很高,而且做法也簡單。以下是小編推薦的小白菜排骨蓮藕湯做法,歡迎閱讀!

  製作小白菜排骨蓮藕湯的食材

  小白菜排骨蓮藕湯好吃又營養的步驟

  1.小白菜摘洗乾淨。

  2.豆腐切塊。

  3.鍋中放適量清水,加入紅燒排骨罐頭煮開。

  4.下入蓮藕片煮十分鐘左右。

  5.下入豆腐同煮十五分鐘。

  6.加入小白菜煮幾分鐘,湯開即可。

  7.煮好後放些胡椒粉出鍋。

  蓮藕的主要品種

  1、鄂蓮一號

  由上海地方品種系選而成,極早熟,葉柄長130釐米,葉橢圓形,葉徑60釐米,開少量白花。藕入泥深15~20釐米,主藕6~7節,長130釐米,橫徑6.5釐米,單支重5公斤左右,皮色黃白。

  一般長江流域在4月上旬進行定植,7月上旬每畝可收青荷藕1 000公斤,9月~10月後可收老熟藕2 000~2 500公斤,鄂蓮一號蓮藕宜炒食。

  2、鄂蓮二號

  鄂蓮二號從紹興田藕實生苗中選育而成,中晚熟,一般長江流域在4月上旬定植,8月下旬可始收,10月採收老熟藕,葉柄長180釐米,葉近圓形、平展,葉面多皺褶,白花。入泥深30釐米,主藕5~6節,長120釐米,橫徑7釐米,單支重4~5公斤,皮色白。

  鄂蓮二號每畝產量可以達琶2 000~2 500公斤,鄂蓮二號清炒煨煮皆宜,易粉,湯色白,味甜。

  3、鄂蓮三號

  選用湖南泡子作為母本,竹節藕為父本,經過人工雜交選育而成,早中熟。鄂蓮三號在長江流域一般4月上旬定植,7月上中旬可收青荷藕,9月後收老熟藕,葉柄長140釐米,葉徑65釐米,開白花。鄂蓮三號呈短筒形,5~6節,長120釐米左右,橫徑7釐米左右,單支重3~4公斤,皮色淺黃白色。入泥深約20釐米。鄂蓮三號每畝產老熟藕可以達2 200公斤,鄂蓮三號炒食、生食皆宜。

  4、馬口白蓮

  株高193釐米。葉徑81釐米。花單瓣,白色,開花少。馬口白蓮蓮藕主藕4~6節段,長100釐米,中間節段長13釐米,橫徑6釐米。橫斷面橢圓形,通氣孔道較大。藕頭長筒形,梢段較長,節段不均。

  馬口白蓮蓮藕表皮白色,皮孔少而不明顯,頂芽淡黃。馬口白蓮蓮藕子藕在3~5支左右,單支藕重2.7千克,主藕重1.5千克。晚熟,生育期210天。耐深水、抗逆性較強。

  5、美人紅

  美人紅藕為中晚熟品種,耐深水。藕身長達1米以上,一般4~5節,藕皮白色,肉米白色,質中等,生熟食皆可。

  美人紅蓮藕幼葉的葉柄呈鮮紫紅色,十分好看,故名“美人紅”。結藕入土淺,便於採收。美人紅蓮藕一般於5月上旬定植,9月下旬至10月份採收,每畝產量在1 000~1 500千克左右,如管理到位可以達到2 000千克。

  6、大紫紅

  大紫紅蓮藕屬於中晚熟品種。藕身長圓筒形,主藕有4~5節,皮米白色,葉芽紫紅色,開花少,花呈粉紅色。

  大紫紅蓮藕生熟食均可,品質較好。大紫紅蓮藕適於淺水栽植,也可在較深的水體中栽植。一般於5月上旬栽植,9~10月份採收,每畝的產量在1 500千克左右,高產時達2 000千克左右。

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