蒜蓉爆炒西蘭花要怎麼做

  蒜蓉爆炒西蘭花是一道菜,用西蘭花和蒜末做成的。蒜蓉爆炒西蘭花是一款清清淡淡,做法又簡單的家常小炒,耗時短,很方便。西蘭花是防癌抗癌的明星蔬菜,熱量非常低,非常適合於減肥。你瞭解蒜蓉爆炒西蘭花的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蒜蓉爆炒西蘭花嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的蒜蓉爆炒西蘭花要如何做?

  蒜蓉爆炒西蘭花好吃做法一

  材料

  西蘭花1只 大蒜適量 鹽

  做法

  1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

  2、鍋裡燒熱水80度左右***水還沒有燒開的時候***,放入西蘭花,大概煮1-2分鐘撈出,喜歡軟一些,就多煮一會。

  3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

  4、鍋燒熱,放油,油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

  5、倒入西蘭花,翻炒一下。

  6、用調料瓶裝的鹽***瓶口有網眼的那種***,往西蘭花上撒入鹽,一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

  小訣竅

  1、西蘭花過水,水不要全燒開,80度就可以,倒入西蘭花後,大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水,保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡,也會讓西蘭花青翠碧綠。

  2、加鹽的時候,用調料瓶撒鹽,鹽會直接落在花瓣上,味道均勻,不用水芡粉汁,也會入味

  蒜蓉爆炒西蘭花好吃做法二

  材料

  西蘭花,大蒜,鹽,雞精

  做法

  1、西蘭花用小刀分成小朵;

  2、鍋內水燒沸,加入鹽適量,滴入幾滴食用油,將西蘭花焯水幾分鐘後撈出;

  3、炒鍋內放油,燒至5成熱,下蒜蓉炒香,下西蘭花翻炒幾下,撒入雞精起鍋即可

  小訣竅

  由於西蘭花焯水時已經放過鹽,炒制時不要放鹽了,為了身體健康,鹽要少吃;西蘭花焯水時放入食鹽和油可以保證焯出的西蘭花保持碧綠的顏色,這個好像大家都知道哈,呵呵

  蒜蓉爆炒西蘭花好吃做法三

  材料

  西蘭花,油,蒜蓉,水少量,澱粉

  做法

  1.西蘭花用水焯2分鐘左右,撈起備用;

  2.鍋內倒油後加入蒜蓉***根據個人喜好新增***,炒香後放西蘭花,加少量水,煮片刻後用澱粉勾芡。

  蒜蓉爆炒西蘭花好吃做法四

  材料

  西蘭花,蒜蓉,鹽

  做法

  1.西蘭花切小朵

  2.淖水,最好不要蓋鍋蓋,防止變黃

  3.熱油鍋爆香蒜蓉

  4.下淖過水的西蘭花翻炒