杏鮑菇炒西蘭花的家常做法如何做

  西蘭花具有美容護膚、降血壓、提高免疫力、保護心臟等養生保健功效。平時生活中你會做杏鮑菇炒西蘭花嗎?接下來,小編跟你分享杏鮑菇炒西蘭花的家常做法。

  杏鮑菇炒西蘭花的主料輔料

  • 主料
  • 杏鮑菇

    150g
  •  
  • 輔料
  • 西蘭花

    適量
  • 適量
  • 生蠔汁

    適量
  •  

  杏鮑菇炒西蘭花的做法圖解

  1.杏鮑菇切片

  2.西蘭花掰成小朵,蒜切碎

  3.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下撈起待用

  4.西蘭花切小朵洗淨也焯燙過涼待用***水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼

  5.熱鍋涼油,爆香蒜片

  6.加入杏鮑菇翻炒片刻,接著加入西蘭花

  7.放調味料,這裡我用了生蠔汁、鹽,少許的糖,大火翻炒入味,起鍋前淋點香油即可

  西蘭花的食用人群

  西蘭花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

  西蘭花的功效與作用

  1.防癌抗癌

  西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

  2.增強機體免疫力

  西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

  3.減肥佳品

  菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。