杏鮑菇炒西蘭花的家常做法如何做
西蘭花具有美容護膚、降血壓、提高免疫力、保護心臟等養生保健功效。平時生活中你會做杏鮑菇炒西蘭花嗎?接下來,小編跟你分享杏鮑菇炒西蘭花的家常做法。
杏鮑菇炒西蘭花的主料輔料
杏鮑菇炒西蘭花的做法圖解
1.杏鮑菇切片
2.西蘭花掰成小朵,蒜切碎
3.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下撈起待用
4.西蘭花切小朵洗淨也焯燙過涼待用***水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼
5.熱鍋涼油,爆香蒜片
6.加入杏鮑菇翻炒片刻,接著加入西蘭花
7.放調味料,這裡我用了生蠔汁、鹽,少許的糖,大火翻炒入味,起鍋前淋點香油即可
西蘭花的食用人群
西蘭花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
西蘭花的功效與作用
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。
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