家常肉絲麵怎麼做才好吃的做法步驟
肉絲麵是平常生活中不可缺少的,肉絲麵的做法簡單,葷素搭配,營養價值豐富。好吃的肉絲麵應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹家常肉絲麵的做法步驟。
肉絲麵的好吃做法
肉絲麵食材準備
豬肉80克,白醋200克,麵條150克,料酒15毫升,醬油15毫升,油20毫升,青蒜苗適量,蔥薑蒜適量,味精適量。
做法步驟
1、豬肉切絲,蔥薑蒜切碎,白菜清洗乾淨,用手撕碎。
2、在鍋中放油,油熱後,加入蔥薑蒜翻炒。
3、放入肉絲翻炒,加入料酒、醬油,放入白菜,翻炒均勻後加入足量的熱水。
4、將麵條放在鍋中煮3分鐘左右,加入青蒜苗和味精調味即可。
肉絲麵的做法步驟
食材準備
肉絲、麵條、雪裡紅、朝天椒、生粉、胡椒粉、高湯、鹽、雞精、蔥花。
做法步驟
1、肉絲用生粉上漿;雪裡紅、朝天椒洗淨、切丁。
2、麵條放在沸水中煮8成熟,撈出過冷水待用。
3、鍋中放高湯煮沸,加雪裡紅煮2分鐘,加肉絲煮肉絲變色,放面 條,加鹽、朝天椒,煮沸即可。
肉絲麵的家常做法
食材準備
麵條200克,豬肉、生抽、胡蘿蔔、澱粉、黑木耳、蔥、鹽各適量。
做法步驟
1、將豬肉切絲,倒入生抽,少許的澱粉,抓勻醃製。
2、在鍋中放油燒熱後,放入蔥絲煸炒。
3、放入醃好的豬肉絲,翻炒均勻後,放入胡蘿蔔、黑木耳,煸炒。
4、加入足量的水再鍋中,倒入適量的老抽上色。
5、放入掛麵,煮熟後,再根據自己的口味加入適量的鹽即可。
小貼士
1、在肉絲麵的做法中,豬肉事先醃漬,口感會更軟嫩,不容易煮老。
2、掛麵煮透後,放入少許鹽調味。
3、再加上幾滴香油,滋味更好。
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