雞蛋炒尖椒的做法
大家喜歡吃雞蛋嗎?雞蛋營養美味適合各種各樣的烹飪方式,今天,小編就為大家介紹一下,希望大家喜歡!
原料:尖椒2,雞蛋2個,姜蒜少許,鮮味醬油、香醋、鹽適量,花生油適量。
做法
1、尖椒尖椒、雞蛋洗淨,姜蒜去皮。拋開去籽留筋
2、尖椒切成絲,姜切絲,蒜切片
3、雞蛋打散
4、炒鍋燒熱放入適量的花生油,將雞蛋倒入劃炒只金黃色成出
5、另起鍋,將姜蒜放入炒出香味
6、將尖椒絲放入煸炒
7、放上少許的鮮味醬油翻炒
8、將炒好的雞蛋放入翻炒均勻
9、放上適量的鹽
10、最後臨出鍋前放上適量的香醋翻炒一下出鍋
雞蛋的其他做法
鮮玉米雞蛋餅
材料:玉米、雞蛋、香油。
做法:
1.新鮮玉米放入攪拌器絞碎,加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料***不用放水和糖***
2.用平底鍋加入香油高火加8成熱,放入原料煎成玉米餅,清香可口。
荷包蛋
材料:雞蛋1個或數個,醬油、糖適量。
做法:
1.炒鍋內放少許油,燒熱後,磕入雞蛋,兩面稍煎
2.加適量醬油和糖***按個人喜好加量***水,燒開略煮,將火滅掉即成。
雞蛋灌餅
材料
麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個
做法
1、準備食材。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後,將溫水緩緩的倒入麵粉中,攪拌成絮;
2、和成光滑的麵糰,然後蓋上保鮮膜,醒發1個小時。***烙餅的面要和的軟一點,另外醒發的時間一定要夠長***;
3、將生菜清洗乾淨、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用;
4、將醒好的麵糰取出,揉勻備用;
5、將麵糰分成50克左右的小劑子;
6、取一個小劑子,擀成長條,然後在表面抹一層油;
7、將麵條捲起,如圖;
8、將麵糰擀開,然後放入平底鍋中開始烙制;
9、烙到餅快成熟的時候,用筷子在中間位置撕一個小口;
10、將蛋液緩緩的倒入餅中,如圖;
11、繼續烙制蛋液凝固,餅成熟為止;
12、往餅上抹適量的甜麵醬、蒜蓉辣醬,再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末,然後放一片生菜,最後合在一起即可。
窩筍炒雞蛋
材料:窩筍2根,雞蛋3個,蒜2瓣。
調料:鹽、油各適量。
做法
1、窩筍去厚皮。
2、雞蛋打入碗裡,加入一點點的鹽,攪拌均勻備用。
3、蒜去皮切碎,窩筍切片備用。
4、鍋內放入適量的油,燒熱,放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃,撈出。
5、鍋內留底油,將蒜茸放進去爆香,再放入窩筍翻炒至窩筍變透明,調入一點點的鹽,再加入事先滑炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
切成三條,每條再切成日字型8件,將雞外皮向上,與雞頭、翅翼、雞尾同盛入碟中,砌成雞的原形即可上菜。
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