蝦有哪些好吃的做法推薦
蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低,現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高。你想知道好吃的蝦是怎麼做出來的嗎?下面是小編給你精心整理蝦的做法推薦,供你參考。
蝦的好吃做法1
蝦的材料
主料:大蝦500克,香油,料酒,醬油,味精,醋,湯,蔥,姜,花椒各適量。
蝦的做法
1、大蝦洗淨。
2、將大蝦剁去腳、須,摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成四段。
3、蔥切條,姜一半切片,一半切末。將大蝦擺入盤內,加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右,取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤,用醋、醬油、薑末和香油對成汁,供蘸食。
蝦的好吃做法2
蝦的材料
大蝦500克,蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量
蝦的做法
1.大蝦沖洗乾淨後,剪去蝦槍和蝦鬚;背部沿中線將殼剪開,剔除蝦線後,瀝乾水分。
2.取一個乾淨的碗,放入料酒和鹽,放入大蝦,醃製10分鐘。
3.蔥姜切末,將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱,放入大蝦,炸熟後撈出,瀝乾油分。
5.鍋內留少許底油,開大火燒熱,放入蔥薑末爆香。
6.放入炸好的蝦,兌入調味汁,翻炒均勻後即可出鍋。
蝦的好吃做法3
蝦的材料
蝦***做這樣的蝦,最好選購個頭大一點的***,雞蛋,麵包屑,料酒,鹽
蝦的做法
1.將蝦洗淨,先剪去蝦鬚,挑出蝦線,然後去掉蝦頭,剝去蝦皮,保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開,展開後用刀輕剁數刀,但不切斷,依照這個方法處理好所有的蝦。
2.將處理好的蝦放入容器中,加入料酒,鹽醃漬一會,還可以再放入些薑末,蔥末一同醃漬。
3.將雞蛋打散成蛋液,把醃漬好的蝦放入蛋液中,然後取出再裹上一層面包屑。
4.鍋內倒入適量油,燒熱後放入蝦,小火煎至金黃即可,這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以了。
蝦的好吃做法4
蝦的材料
主料:蝦二對,青椒一個,紅椒一個,粉絲二兩,菠蘿丁少許,紹酒25克,白糖20克,味精3.5克,熟豬油少許,鮮湯1000克。
蝦的做法
1、砂鍋上旺火,用油滑鍋,將蝦下鍋稍煎,烹入紹酒和薑汁,加蓋稍燜,加糖、鮮湯,加蓋燜;
2、至八成熟,放入粉絲,味精,燒沸後,倒入大砂鍋內,放在微火上煨5分鐘,再移入中火燒約二三分鐘,撇去浮沫,加青、紅椒絲、味精,淋入熟豬油,原鍋上桌即可。
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