爆炒龍蝦有哪些好吃的做法推薦

  新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿,肉質緊,而且有一定的彈性和嚼勁。你想知道好吃的爆炒龍蝦是怎麼做出來的嗎?下面是小編給你精心整理爆炒龍蝦的做法推薦,望你採納。

  爆炒龍蝦的好吃做法1

  爆炒龍蝦的材料

  主料:新鮮龍蝦,

  輔料:蔥,姜,蒜,薯粉***或生粉***,料酒,糖,醬油,蠔油,高湯***沒有就用水+雞精***

  爆炒龍蝦的做法

  1、把龍蝦分成幾部分:頭***去外殼切半***,身+尾***切3份***,兩隻鉗,小的腿可以丟掉。蔥、姜切絲,蒜切片。

  2、把鉗用刀背拍拍碎殼,撒薯粉在已切好的蝦塊上,在蝦肉露出的部分多撒點。

  3、燒熱鍋,加多油,燒熱,加龍蝦塊,炸至變色。

  4、盛出蝦塊,倒出多餘的油了,留少部分,燒熱,下姜、蒜,炒出香味,加龍蝦,料酒,微炒。加入高湯,蓋鍋蓋,燜3-5分鐘。加醬油***少***,蠔油,糖,蔥,翻炒幾下,試味,最後加生粉,打芡

  爆炒龍蝦的好吃做法2

  爆炒龍蝦的材料

  1磅左右龍蝦1只 去殼,順肉紋切丁

  鮮蘑 30個左右 洗淨

  costco 小黃瓜 切片

  西紅柿1個 切丁

  料酒,姜,鹽,糖,澱粉

  爆炒龍蝦的做法

  1、將龍蝦肉用料酒、姜、鹽、糖、澱粉拌好。

  2、先將西紅柿、鮮蘑炒一下出鍋。

  3、將龍蝦炒熟,放入黃瓜翻幾下。

  4、將炒好的西紅柿、鮮蘑倒入鍋裡翻炒幾下,淋水澱粉出鍋

  爆炒龍蝦的好吃做法3

  爆炒龍蝦的材料

  龍蝦尾,幹澱粉,料酒,姜蔥,鹽

  爆炒龍蝦的做法

  1、龍蝦尾清理乾淨,剪去小的爪爪,一節節的用剪刀剪開,倒上些料酒醃製10分鐘左右。

  2、再塗上幹澱粉,放入燒熱的油鍋炸至成紅色即可,撈出瀝乾油。

  3、鍋內再下少量油,燒熱,下入切好的姜蔥片,翻炒出香味,倒入炸好的龍蝦,烹入少量料酒,翻炒一下,調入一點鹽,即可裝盤

  爆炒龍蝦的好吃做法4

  爆炒龍蝦的材料

  小龍蝦,薑絲,少許醬油,鹽,醋,辣椒油

  爆炒龍蝦的做法

  1、小龍蝦去掉頭、蝦腸洗淨備用。

  2、炒鍋放油,燒熱後下蝦大火快速翻炒,幾下就變成紅色並捲成球狀啦!

  3、再加入薑絲、少許醬油、鹽、醋、辣椒油翻炒幾下起鍋,又香又辣又嫩的炒蝦球就做好了!

  爆炒龍蝦的小訣竅

  婆婆說呀,就得大火快速翻幾下起鍋,炒久了的話蝦肉就老了。