爆炒牛肚有哪些好吃的做法推薦
牛肚性平味甘,健脾開胃,養血益氣,雖屬肉類,但不膩。牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。你知道如何做出可口好吃的爆炒牛肚嗎?下面就讓小編給你介紹講一講怎麼做出好吃的爆炒牛肚?
爆炒牛肚的好吃做法1
爆炒牛肚的材料
主料:牛肚條150g 黃花菜***也叫金針菜***30g
輔料:尖椒各3個***長尖辣的那種***, 姜, 蒜苗***也可以用大蒜***,醬油,料酒,鹽,雞精,
爆炒牛肚的做法
1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右,然後清洗兩到三次,擠幹水份,也可以切斷也可不切斷;備用
2.牛肚、紅尖椒切細長條,切薑絲,蒜苗切斷;備用。
4.炒鍋放油,姜蒜爆香,入牛肚條翻炒,加少許料酒,炒幹一點。
5.入金針菜紅尖椒翻炒3-4分鐘,加醬油鹽糖雞精,翻炒均勻。
爆炒牛肚的好吃做法2
爆炒牛肚的材料
牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋蔥
爆炒牛肚的做法
1、把熟牛肚洗淨,去掉牛肚上的筋,用開水加八角料酒香葉煮20分鐘撈起切絲。2、毛芹洗淨去葉切段,姜切末,辣皮子泡泡洗淨切末,洋蔥切絲。
3、熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒,加料酒味級鮮炒勻。
5、加洋蔥炒出香味,加毛芹、鹽炒勻。
6、加雞精胡椒粉炒勻出鍋
爆炒牛肚的好吃做法3
爆炒牛肚的材料
牛柏葉400克,沙姜40克,辣椒10克,蔥10克,洋蔥10克,滷水汁,麻油,鹽,糖,花生油各適量
爆炒牛肚的做法
牛柏葉洗淨,在***滷水汁後放入浸泡至熟,拿出切條備用;沙姜去皮洗淨,切碎備用;蔥洗淨切成蔥花備用;洋蔥洗淨切絲備用;開鍋下油,爆香沙姜,然後放入牛柏葉以猛火翻炒2分鐘,再加入洋蔥、辣椒翻炒均勻,以鹽、糖調味,下蔥花、麻油便可上碟。
爆炒牛肚的好吃做法4
菜譜簡介 下飯
爆炒牛肚的材料
主料:牛肚條150g 金針菜30g
輔料:青椒紅椒各3個***長尖辣的那種***, 姜, 蒜,醬油,料酒,鹽,雞精,糖
爆炒牛肚的做法
準備工作:金針菜泡開,牛肚、青紅椒切細長條,切薑絲,蒜片
1、炒鍋放油,姜蒜爆香,入牛肚條翻炒,加少許料酒,炒幹一點。
2、入金針菜青紅椒翻炒3-4分鐘,加醬油鹽糖雞精,翻炒均勻。
爆炒牛肚的小訣竅
炒幹,又注意別糊鍋。建議用中火
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