怎麼炒胡蘿蔔好吃

  胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。下面是小編介紹給大家的炒胡蘿蔔的方法,僅供參考。

  杏鮑菇炒胡蘿蔔

  食材準備

  杏鮑菇350克,胡蘿蔔100克,蔥薑蒜適量,青椒少許,料酒,鹽,雞粉,蠔油,澱粉,白糖適量。

  方法步驟

  1、杏鮑菇洗淨,中間切開成菱片,胡蘿蔔切菱片;

  2、青椒切塊,蔥薑蒜切片待用;

  3、鍋中燒熱油放入杏鮑菇焯一下撈出控油;

  4、鍋中適量油,下入蔥薑蒜爆香,然後倒入切好的胡蘿蔔;

  5、中火翻炒,炒好油加入蠔油炒勻,然後加入料酒,少許清水;

  6、放入鹽,白糖,雞粉,杏鮑菇,青椒,大火翻炒燒開;

  7、然後加入少許水澱粉勾芡 ,翻炒出鍋即可。

  海帶絲炒胡蘿蔔

  食材準備

  胡蘿蔔少許,海帶,洋蔥,青椒 ,姜蒜,米醋,糖適量。

  方法步驟

  1、將胡蘿蔔洗淨,去皮切絲,海帶切絲,洋蔥切絲,青椒切絲,姜切絲,蒜切片;

  2、鍋中燒熱少許油,下入蒜片和薑絲爆香,然後下入胡蘿蔔炒至7成熟;

  3、接著加入海帶絲翻炒,放入洋蔥和青椒絲,淋入米醋,少許糖,翻炒至軟;

  4、然後加入鹽,生抽炒勻即可出鍋。

  臘肉炒胡蘿蔔

  食材準備

  臘肉適量,胡蘿蔔少許,青椒,蔥姜適量,蒜,料酒,生抽,雞粉少許。

  方法步驟

  1、胡蘿蔔切片,蔥切段,蒜切粒,青椒切圈待用;

  2、臘肉洗淨切片,鍋中水燒開,臘肉焯水待用;

  3、炒鍋中少許油,放入臘肉和料酒煸炒,然後放入油爆香;

  4、接著加入胡蘿蔔,調入少許鹽炒至斷生,加入臘肉翻炒;

  5、放入少許清水煮一會,然後加入生抽,雞粉,蔥段炒勻即可。