醬油怎樣做好吃

  醬油俗稱豉油,主要由大豆,澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。以鹹味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味,還能增添或改變菜餚的色澤。我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。知道嗎?現在小編給你分享一下醬油好吃的做法。

  醬油好吃的做法一:桔香烤雞沙拉

  材料

  雞肉半隻生菜隨意醃料:桔香醬油3湯匙醃料:橄欖油1湯匙醃料:胡椒粉適量醬汁:桔香醬油2湯匙醬汁:芥末籽1湯匙醬汁:水少許

  做法

  1將雞肉隨意撕大塊後與醃料混合,烤箱預熱190度,將雞肉放入烤箱內烤至略為焦黃

  2調配醬汁***可依照個人口味調整***備用,雞肉取出後與生菜、醬汁混合均勻,完成!

  醬油好吃的做法二:涼拌鮪魚洋蔥

  料

  洋蔥1顆水煮鮪魚罐頭半罐桔香醬油2匙白芝麻適量七味粉少許

  做法

  1洋蔥兩端切掉,對半切

  2刨成薄片

  3泡冰水20分鐘

  4洋蔥瀝乾,依序放上水煮鮪魚、淋上桔香醬油、撒白芝麻和七味粉,就可以上桌囉~

  醬油好吃的做法三:日式醬油烏龍麵

  材料

  快速高湯滷汁適量烏龍麵條2份肉片適量蔬菜適量

  做法

  1將冷凍的滷汁加些熱水放電鍋 高麗菜與肉片此時一起加入

  2外鍋半杯水跳起後再加入烏龍麵條 外鍋再半杯水就可開動哩

  醬油的功效與作用

  1.增進食慾

  烹調食品時加入一定量的醬油,可增加食物的香味,並可使其色澤更加好看,從而增進食慾。

  2.防癌

  醬油的主要原料是大豆,大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。

  3.降低膽固醇

  醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,並能減少自由基對人體的損害。

  4.止癢消腫

  醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷,並能止癢消腫。