菜心有哪些家常做法
無論是熗炒、涼拌還是做湯,菜心都可以做出來各種不同的風味,具有爽口清胃,排解油膩的妙用。下面是小編給大家分享的菜心的家常做法,希望你喜歡。
菜心的家常做法一:雙菇菜心
食材準備
白菜心200克,油菜心200克。香菇20克,鮮草菇50克。花生油40克,精鹽2克,醬油5克,白糖15克,料酒10克,味精5克。
做法步驟
1、白菜心洗淨,挑去筋絡,將疙瘩用刀削成尖圓形。油菜心洗淨,亦將疙瘩削圓,一同入沸水中悼一下斷生。香菇用水泡發,發透後洗去泥沙,剪去根蒂。草菇洗淨。
2、炒鍋置火上燒熱,加花生油30克,燒至五成熱,推入白菜心、油菜心,加精鹽、白糖10克、味精2克炒熟,盛出。
3、炒鍋置火上燒熱,加花生油10克,燒至五成熱,下草菇和香菇,加少量清水,再加醬油、白糖、味精略澆片刻。
4、將白菜心、油菜心各擺在魚盤中央兩側,再將草菇、香菇分別揀在魚盤兩端,倒入炒菜的湯汁即成。
菜心的家常做法二:白菜心
食材準備
白菜心400克。鹽、白糖、米醋、花椒、幹辣椒、味精、植物油各適量。
做法步驟
1、白菜心掰開洗淨,瀝乾,先橫切成長段,再豎切成細絲,撒適量鹽醃漬10分鐘,瀝去水分,加白糖、米醋、味精拌勻。
2、鍋內倒油,燒至五成熱,放入花椒、幹辣椒炸香,撈出花椒、辣椒。
3、將花椒油倒在白菜心上,加鹽攪拌均勻即可。
菜心的家常做法三:雞油菜心
食材準備
油菜心400克,火腿肉100克,熟雞油30克、豬油20克。雞精、鹽、水澱粉、雞湯適量。
做法步驟
1、菜心頭部切成橄欖形,其餘部分切成菱形,火腿切成末。
2、坐鍋點火倒油,油燒至五成熱時放入某心,炒至翠綠撈出瀝油。
3、再坐鍋點火放入雞湯、雞精、鹽、菜心燒開,然後用大火收汁,撈出某心瀝湯裝盤。
4、鍋內餘湯用水澱粉勾成薄熒澆在菜心上即可。
看過菜心的家常做法的人還看了:
- 菜心有哪些家常做法
- 初二語文上冊期中試卷人教答案
- 用入鄉隨俗造句
- 護士長競聘演講稿範文五篇
- 煤氣中毒急救要點
- 中學生學習計劃表怎麼制定才好
- 什麼是新生兒黃疸_新生兒黃疸怎麼辦
- 小投資低成本的專案有什麼
- 周公解夢夢見姐姐生病是凶兆嗎
- 冬季乾咳怎麼治
- 大學生必讀的經濟學書籍排名
- 桌上型電腦怎麼清潔記憶體條
- 臉部保溼的小妙招
- 初三化學下學期第一次月考試卷
- 女人致富創業故事
- 信用社新員工自我鑑定
- 農村初級中學學生人際交往調查報告
- 教師外出學習交流報告
- 抽油煙機的選購竅門
- 家長如何讓孩子獨立英語作文
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字