藍莓馬芬的做法

  這是一款更偏向於麵包口感的馬芬,因為沒有太多的糖,甚至沒有加黃油。反而,我加了0%脂肪的希臘酸奶,十分健康。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  主料

  雞蛋1個,希臘酸奶250ml,植物油80ml,麵粉260g。

  輔料

  糖80g,鹽2.5g,小蘇打粉8g。

  做法

  1.先混合雞蛋,酸奶和植物油。攪拌均勻

  2.混合所有乾粉類食材

  3.倒入藍莓的時候,突然想到我最愛的核桃,所以臨時加了一些核桃。

  4.混合溼食材和加入藍莓以及核桃的乾粉類。

  5.190c預熱的烤箱中烘烤15到25分鐘。時間跨度大是因為每個人的烤箱因為尺寸,牌子等不同,時間會受到影響。我家十幾年的老烤箱其實用了30分鐘。相信沒有比我家的還慢的拉。。。所以,在15分鐘的時候,大家要開始注意馬芬的表面顏色,是否開始變黃。檢驗的另一方法是 牙籤戳進muffin裡面,拿出來沒有沾粘混合物。

  小訣竅

  1.我用的冰凍藍莓,所以混合物變成了紫色,但是如果用新鮮藍莓,就不會出現這樣的情況。

  2.希臘酸奶是很重要的一個成分,如果在你所在的地區沒有這種正宗的酸奶賣,還是用牛奶代替吧。

  香蕉核桃馬芬的做法

  材料

  全蛋2個,香蕉2個,糖80克,沙拉油100克,牛奶60克,檸檬汁1大匙,低粉200克,泡打粉1小匙,小蘇打12小匙,核桃適量

  做法

  1.全蛋兩個,香蕉兩條.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克,檸檬汁一大勺,沒有可以不放,低粉200克,泡打粉一茶勺,小蘇打半茶勺,核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.

  2.全蛋加糖打勻後加油拌勻再加入牛奶,加入檸檬汁,加壓爛的香蕉,用橡皮刀拌勻後篩入粉類.拌勻.倒入紙杯中.上面放核桃碎.我的杯子比較大.裝了七個.如果小的可以裝八個。

  無油低糖巧克力馬芬的做法

  材料

  燕麥14/3杯蛋白3個蘋果泥***或蘋果醬***1/2杯可可粉3/4杯無糖優格1/2杯蘇打粉11/2茶匙泡打粉11/2茶匙鹽1/4茶匙熱水1杯糖***可省略***適量裝飾用巧克力***可省略***適量

  做法

  step11

  將所有材料於一盆中攪拌均勻***如果有果汁機或食物處理機可將所有材料倒進去打勻口感會更細緻***

  step22

  用廚房紙巾沾一點點油,將油均勻沾附於馬芬模上

  step33

  將麵糊倒入馬芬模中,放入已預熱175℃的烤箱中烤約10-15分鐘即完成***烤的時間長短視馬芬大小決定,這個食譜份量我做了12個馬芬,烤12分鐘***