牛肉怎麼滷好吃味道鮮美
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,滷牛肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備材料:牛健1塊***2斤左右***
2.準備香料:蔥,姜,桂皮,八角,陳皮,香葉,花椒,草果等
3.將牛健子肉焯下水
4.撈出備用
5.將香料裝入香料包***家裡哪天沒有香料包,用了紗布包去***
6.電飯煲放入所有食材料,
7.加入料酒***1湯匙左右***
8.加入生抽***3湯匙左右***
9.加入紅燒醬油***1湯匙左右***
10.加入1500毫升左右的開水,差不多沒過牛肉就行。
11.電飯煲煮上2個小時到2個半小時。放涼切片裝盤
小貼士
1 滷牛肉最好選擇牛腱子的部位;
2 這裡我用來滷牛肉的電飯煲是智慧型的一般放多少水,燒好後就是多少湯汁.
如果用普通的電飯煲做請一定要不時去看下,以防止燒乾。
3 滷好的牛肉如果在湯汁裡浸上一晚上,味道會更好
▸ 牛肉怎麼做好吃
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