鹽焗蟹的做法
高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用螃蟹時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。你瞭解鹽焗蟹要如何做嗎?下面,小編來為你介紹。
鹽焗蟹的製作食材:
步驟:
1.鹽
2.螃蟹清洗乾淨,加花雕酒、薑片醃10分鐘
3.幹鍋把鹽用大火炒熱
4.把蟹放上後
5.再用鹽覆蓋燜5分鐘
6.再把蟹翻過來,覆蓋上鹽燜5鍾即可
7.後把灶火開到最小火,蓋上鍋蓋燜8分鐘即可
鹽焗蟹的營養功效:
1、螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。
2、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
3、蟹中含有較多的維生素A,對面板的角化有幫助。
4、螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
5、中醫認為螃蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調料,螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。
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