炒決明子的功效與作用及注意事項
決明子有分為炒決明子與生決明子,炒決明子的功效與作用依舊是明目保健,炒決明子的食用方法也是以泡茶為主,那麼,下面我們一起了解下炒決明子的功效與作用吧。
炒決明子的功效與作用
炒決明子依舊是儲存了決明子最原始的功效。具有明目和保健的效果,炒決明子是取乾淨的決明子置鍋內炒至微有香氣,取出,放涼。通常的決明子茶就是炒制後放涼用開水浸泡而成的。決明子就是通過這種炒制方法而成的。炒後可減緩滑腸作用,且質較鬆脆,易於粉碎和煎出有效成份。
明目方面:很多整天盯著電腦的辦公一族每天都要面對著電腦幾個小時,不僅臉部會缺水,有得時候連眼睛看東西都模模糊糊的。泡杯決明子茶就是很好的選擇呢。
保健方面:決明子性微寒,略帶青草香味,枕著睡覺聞著味道,猶如睡在青草叢中。其種子堅硬,又可對頭部和頸部穴位按摩。天然的按摩師。
炒決明子的注意事項
決明子是一種中草藥材,具有清肝火、祛風溼、益腎明目等功能。除藥用成分外,決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,近年來其保健功能日益受到人們的重視。堅持喝,對便祕有很好的效果。決明子既能清肝明目,宣散風熱,又能益腎補精,潤腸通便,看似有很多好處,但其實決明子的副作用也是不小的。
從決明子的藥性出發而言,決明子性微寒,容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人,不宜飲用此茶。需要注意的是:有洩瀉與低血壓者慎用決明子製劑。其“主渲瀉”的副作用,一定要引起懷孕女性的重視,最新研究發現,長期飲用輕則引發月經不規律,重則使子宮內膜不正常,從而誘發早產,所以為了寶寶的健康,孕婦不食用炒決明子會比較保險。
談到炒決明子的食用禁忌,其實在這點上並沒有生、炒決明子之分,上面詳細講述了決明子的多項作用,那決明子是有哪些方面的食用禁忌呢?首先需要說明的一點就是,氣虛便溏者不宜用。而決明子是一味中草藥材,我們知道是藥三分毒。決明子性微寒,容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人,不宜飲用此茶。
有洩瀉與低血壓者慎用決明子製劑。 其“主渲瀉”的副作用,一定要引起懷孕女性的重視。 最新研究發現,長期飲用輕則引發月經不規律,重則使子宮內膜不正常,從而誘發早產。在應用任何藥物的時候,我們都應該知道其中的利失。特別是要注意不要讓自己過於依賴上某種藥物。
炒決明子的食用方法
雙決明粥
材料:藥材生決明25克,炒決明25克,菊花15克,枸杞子15克,粳米100克,調味料冰糖適量。
做法
1、生決明、炒決明和菊花放入鍋內,加2000毫升水煎煮,取汁去渣,備用。
2、粳米掏洗乾淨,與枸杞子、藥汁同煮成粥時,加入冰糖調味即可。
薏仁決明湯
材料:雞腿1只,芹菜1顆,薏仁3大匙,決明子1兩,枸杞1/2大匙,生薑片2片。
做法
1、薏仁洗淨用水浸泡4小時,芹菜洗淨連葉切小段備用,雞腿洗淨。
2、將1500cc的水注入鍋中煮開後,放入生薑片及洗淨的雞腿以中火煮2~3分鐘去血水及油,取出用冷水沖洗乾淨後剝去雞皮。
3、將1500cc的水注入鍋中,放入泡過水的薏仁加雞腿同煮1小時。
4、將枸杞、決明子、芹菜***連葉子***加入作法3中,以小火煮10分鐘即可。
肉鬆決明子煲涼瓜
材料:肉鬆50克,決明子20克,涼瓜300克,薑片10克,清水600克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。
做法
1、涼瓜掏去瓤洗淨切1釐米厚的片,決明子除去雜質待用。
2、將淨鍋上火,放入清水、肉鬆、決明子、涼瓜、薑片小火燉30分鐘調味即成。
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