秋葵百合炒南瓜簡單又營養做法
秋葵百合炒南瓜是一道很有營養價值的菜,用秋葵和百合,南瓜一起搭配的菜餚,口感很清爽。而且女性吃了可以美容,男性吃了也可以補腎。小編給大家精心推薦的秋葵百合炒南瓜做法,希望能夠對您有所幫助!
製作秋葵百合炒南瓜的食材
秋葵百合炒南瓜簡單又營養的步驟
1.準備秋葵和百合
2.準備蒜末,薑片和南瓜片
3.鍋內水開後加入適量鹽把秋葵焯水後撈起
4.再把去秋葵切段,百合剝開後洗淨
5.熱鍋溫油下入調料爆香
6.再把三種食材全部倒入煸炒均勻至百合變透明
7.加入鹽炒均勻
8.加入適量料酒
9.加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
黃秋葵怎樣晒乾
採摘新鮮紅、黃秋葵,一般應8—10釐米左右嫩莢,洗乾淨後放置鍋中***同時鍋內是開水、放少許細鹽***煮沸3—5分鐘,再撈起來放到冷水衝一下,然後,拿出去晒乾、晾乾即可,不過最好是晒乾。此辦法為家庭簡單製作方法。如果已經是幹了,那就煮湯生吃!最補!
秋葵晒乾,一年四季可以吃。用開水瀝過一遍然後放在陽光下晒到沒有水分,乾乾的,晒出太陽的味道。拿來燉湯,或者燉肉都很不錯,吃起來一樣還保持原有的粘稠感,營養成分鎖在裡頭呢。就是晒的過程好反覆,有太陽的日子要連續晒三到四天,晚上要收起來不然會著了露水。大約十斤新鮮的秋葵才能晒出一斤的秋葵幹,所以價格也會稍微高一些。
秋葵晒乾了怎麼吃
1.秋葵幹放清水裡泡3分鐘,再洗兩遍,蔥切蔥花
2.熱油鍋,放入1勺豆瓣醬煸出紅油
3.然後倒入秋葵幹翻炒5分鐘左右
4.再放生抽,適量鹽翻炒均勻
5.加兩碗水,
6.中火燜煮至留下一點汁
7.煮了18分鐘左右,留有一點汁,灑蔥花起鍋
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