椒絲腐乳空心菜簡單又好吃的做法
椒絲腐乳空心菜也是移動啊是一道很家常的菜,空心菜屬於涼性蔬菜,有祛腫解毒,去熱解暑,排除毒素的作用,很適合在夏天吃。小編給大家精心推薦的椒絲腐乳空心菜做法,希望能夠對您有所幫助!
製作椒絲腐乳空心菜的食材
椒絲腐乳空心菜簡單又好吃的步驟
1.準備好所有的食材。
2.蒜瓣切片,紅椒切絲,腐乳放入碗中加少許腐乳汁碾碎備用。
3.炒鍋倒油爆香蒜片和紅椒絲。
4.倒入空心菜翻炒。
5.加入少許白糖和鹽繼續翻炒。
6.淋入腐乳汁翻炒均勻。
7.最後進入少許香油。
8.加少許雞精翻炒均勻關火。
吃空心菜的注意事項
1、空心菜屬於寒涼性蔬菜,體質弱,大便溏洩,脾胃虛寒,血壓偏低者則不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的話最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜,破壞草酸,以免草酸在體內與鈣物質結合,干擾人體對鈣物質的吸收。
涼拌空心菜做法
1.空心菜去掉老葉子,折成段洗淨,小米椒、蒜洗淨。
2.小米椒切結、蒜切粒。
3.鍋裡水燒開,加幾滴油、倒入空心菜焯熟。
4.撈出過涼水後、控幹。
5.鍋裡放少許油燒熱,加入小米椒結、蒜粒爆香。
6.倒入淨碗中。
7.碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少許鹽調勻,做成調料汁。
8.把調料汁、淋在空心菜上面,即食。
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