兩歲大的幼兒健康食譜

  兩歲大的幼兒食物向開始家庭餐桌食品過渡,吃的食物型別逐步與家庭成員靠攏,要求質地細軟,易於咀嚼,家庭為孩子單獨製作的食品。下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!

  :肉絲豆腐乾蒜苗

  適用寶寶:2歲起

  材料:豬肉50克,蒜苗200克,香乾豆腐50克,生抽、鹽、姜各少許

  做法:

  1.豬肉洗淨切絲,蒜苗擇洗好,切成3釐米長的段,豆腐乾切成絲。

  2.鍋置火上,放油燒熱,下蒜苗翻炒,再放入薑絲、肉絲、生抽同炒,炒熟盛出。

  3.油鍋燒熱,放入豆腐絲炒幾下,再將已炒好的肉絲、蒜苗放入,放鹽炒熟盛出。

  溫馨小提示:這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣等。

  :韭菜肉絲

  適用寶寶:2歲起

  材料:瘦肉50克,韭菜50克,植物油適量,黃酒1小匙,鹽、香油各少許

  做法:

  1.瘦肉切成細絲,韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後,撈出沖洗乾淨,切成段。

  2.起油鍋燒熱後,加入瘦肉絲煸炒至變色,加鹽、黃酒後炒勻,再下入韭菜段,翻炒兩下,加入一點鹽,滴入香油,即可。

  溫馨小提示:韭菜富含植物纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及礦物質等,能幫助寶寶補血、養肝、明目。

  :胡蘿蔔炒肉絲

  適用寶寶:2歲起

  材料:胡蘿蔔500克,香菜1根,瘦豬肉250克,水澱粉25克,植物油適量,鹽、蔥末、薑末、醬油、醋、料酒、香油各少許

  做法:

  1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲,香菜洗淨切小段。

  2.豬肉剔去筋,切成細絲,加水澱粉、鹽上漿,用熱鍋溫油劃散撈出。

  3.油鍋燒熱,放蔥末、薑末熗鍋後,倒入胡蘿蔔絲炒到斷生,再加肉絲攪拌均勻,加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟後加香油和香菜,再翻炒幾下出鍋即可。

  輕鬆做:胡蘿蔔絲可以用擦絲器來擦,但注意絲不要太粗太長。

  溫馨小提示:炒胡蘿蔔絲時,媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次,然後讓寶寶說說,喜歡吃脆一點的還是綿一點的。

  :白蘿蔔燉大排

  適用寶寶:2歲起

  材料:豬排1000克,白蘿蔔500克,蔥末、薑絲、料酒、花椒粉各適量

  做法:

  1.豬排1000克剁成小塊,入開水鍋焯去血水,撈出用涼水沖洗乾淨,重新入開水鍋中,放蔥末、薑絲、黃酒、花椒麵,用中火煮燉90分鐘,撈出,去掉骨,排骨湯備用。

  2.白蘿蔔去皮,切條,用開水焯一下,去生味。

  3.鍋內排骨湯繼續燒開,放入排骨肉和蘿蔔條,燉15分鐘,肉爛蘿蔔軟即成。

  溫馨小提示:這道燉菜,有蘿蔔清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱,可見其營養豐富,它有滋補潤心、通氣活血的作用,如果傷風感冒、咳嗽吐痰,吃此菜***或喝湯***後,能立即緩解。

  :土豆燒排骨

  適用寶寶:2歲起

  材料:豬排500克,土豆2個,植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法:

  1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊,在沸水中略焯去血水。

  2.油鍋燒至七成熱,放薑末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨變色時加入黃醬炒,再加入高湯漫過排骨,倒一點點醋,放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子,大火燒開後轉小關慢燉,至排骨熟加入土豆,大火再次燒開後轉小火熬,土豆熟後便收汁起鍋。

  輕鬆做:燉排骨的時候加一點兒醋,有助於排骨中鈣的析出,提高排骨的營養價值。

  溫馨小提示:排骨的鈣質豐富,但也不要迷信排骨的補鈣功能,500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。