豆腐怎麼燒好吃營養豐富

　　豆腐營養豐富，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量，紅燒豆腐製作起來很簡單哦，下面是的紅燒豆腐好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備好材料。

　　2.切好蔥花，薑絲，蒜瓣。

　　3.豆腐洗淨後切成小塊。

　　4.提前調好水澱粉。***澱粉量在2小勺左右。***

　　5.另一個乾淨的碗內加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。

　　6.鍋內加水燒開後放入少許鹽***2g***，再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右，撈出控幹水分。

　　7.鍋內倒少許油，煸香薑絲和蒜瓣。

　　8.把瀝乾水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。

　　9.倒入第五步驟中調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻

　　10.開大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水澱粉 .

　　11.湯汁變稠後，撒上蔥花即可出鍋。***喜歡吃辣的話可以淋上點辣椒油***

　　小貼士

　　1.豆腐焯水後口感會更加細膩，在接下來的炒至中不易碎。

　　2.因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。