排骨螃蟹粥簡單又好吃的做法

  現在已經是秋天了,是吃螃蟹的時候了,這個時候熬一鍋的排骨螃蟹粥,和家人一起享受,也是一件很浪漫的事情,製作的步驟也很簡單。想要了解更多排骨螃蟹粥的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作排骨螃蟹粥的食材

  排骨螃蟹粥簡單的步驟

  1.乾貝洗淨,溫水泡三、四個小時

  2.用手搓碎

  3.肋排切小塊用冷水下鍋焯燙

  4.撈出用熱水沖洗乾淨

  5.砂鍋裡放足水,放入排骨

  6.放入薑片,大火燒開,小火煮25分鐘

  7.大米洗淨浸泡20分鐘

  8.螃蟹洗刷乾淨,去掉殼子和所有不能吃的部位

  9.拆下爪子,把身子一切兩半,備用

  10.排骨煮25分鐘後倒入乾貝,泡發乾貝的水也倒進去

  11.接著倒入大米大火煮開,中火煮5分鐘

  12.倒入洗好切開的螃蟹,小火煮至大米軟爛

  13.加入適量鹽

  14.加入白胡椒粉攪勻

  15.小蔥切蔥花

  16.煮好的粥關火後,撒入小蔥花,拌勻即可

  螃蟹的禁忌人群

  1、膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者禁食用。因為螃蟹食慾高膽固醇類的海鮮食物,膽結石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲存都出現問題,對這樣高膽固醇的食物根本消化不了,會加重膽結石,可能會導致急性發作。而慢性胰腺炎就是因為食入的油脂量過大,導致胰腺發炎,而螃蟹的膽固醇過高會誘發急性胰腺炎。

  2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃,但是卻是寒涼類食物,因此,如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹,因為,可能會引起腹瀉;還容易出現手腳冰涼。

  3、孕婦和體質虛寒的女性儘量少吃或不吃。孕婦是最關鍵的,關係到下一代的健康,螃蟹是寒涼食物,很容易引起宮寒,所以,還是少吃為好。體質虛寒的女性本身就畏寒,再吃螃蟹就更不適合。

  4、過敏性體質的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動物,對於人體來講屬於異體蛋白質,容易過敏的人就是很容易出現異體過敏的情況,所以,如果確定是過敏體質的人儘量少吃或者不吃螃蟹,如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹。

  即使是正常的人吃螃蟹也要控制量,醫生和營養專家告訴我們,每天吃螃蟹的量普通大小的不能超過3個。

猜你感興趣:

1.醉排骨的簡單家常美味做法

2.叉燒排骨簡單易學的做法教程

3.海鮮螃蟹的做法簡單又好吃

4.燉排骨怎麼燉出白湯

5.醉排骨的簡單美味做法圖解

6.螃蟹粥的具體做法步驟