冬瓜燉肉好吃又營養的做法
冬瓜燉肉是一道很常見的都是家常菜,冬瓜與肉一起燉,簡簡單單,但卻都是家的味道。冬瓜燉肉的做法很簡易,但是出鍋後的口感卻令人回味無窮。想要了解更多冬瓜燉肉的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作冬瓜燉肉需要的食材
好吃又營養冬瓜燉肉的步驟
1.冬瓜去皮和瓤,洗淨。
2.粉條用溫水泡上。
3.冬瓜切大塊。
4.五花肉切厚片,蔥姜切碎。
5.鍋中放油,油熱後放入五花肉小火煸出油,依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。
6.把冬瓜倒在肉上面,加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開,改為中小火燉約二十分鐘左右。
7.把泡軟的粉條放進冬瓜裡,放鹽,把粉條翻到下面,繼續燉一分鐘關火,稍燜一會兒。
8.出鍋之前可以依據個人口味,加點兒醋。
冬瓜燉肉的營養價值
冬瓜的營養價值
1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等元素,能補充人體所需。
2、冬瓜中的膳食纖維含量高達0.7%,具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。
3、冬瓜具有調節免疫功能,改善臨床症狀,具有保護腎功能的作用。
4、冬瓜中的維生素B1和硒含量相當豐富,這兩者具有防止癌症的作用。
5、冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
6、冬瓜有有清熱化痰,消腫利溼的作用,尤其適合暑熱時期食用。
豬肉的營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸,能改善缺鐵性貧血。
2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
5、豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
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