蒸雞肉怎麼做好吃健康少油

　　蒸菜一直被稱 之為健康的菜，少油，營養還不怎麼流失，蒸雞肉怎麼做好吃呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.將雞斬成小塊，金針菜和木耳分別用泡發，分別去蒂洗淨。

　　2.將所有輔料及薑絲放入雞塊內。

　　3.用筷子攪拌均勻。放冰箱醃製30分鐘以上。

　　4.拿盤子，將木耳及金針菜鋪墊在盤子底下。

　　5.再鋪上醃好的雞塊及薑絲，蔥絲。

　　6.鍋內燒開水，將盤放在蒸籠上。加鍋蓋大火蒸25分鐘即可。

　　7.蒸好的樣子。

　　8.成品。

　　小貼士

　　做蒸雞最好選不要太肥的雞，但有少量肥的也可以，有些雞油味道更鮮嫩，根據盤子的大小和雞塊的多少適當的調整蒸制的時間吧。