野雞肉怎麼做好吃又可口
野雞肉的營養價值頗豐,也是深受人們關注的方面。野雞肉又該怎麼吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於野雞肉怎麼做好吃的相關內容,希望你們會喜歡!
野雞肉好吃的做法
主料:野雞1只。
輔料:杏鮑菇200克,枸杞子15粒,乾貝15粒。
調料:食鹽5克,姜4片,蔥白8克,黃酒5克。
做法:
1、野雞內外洗淨後切成塊狀;乾貝提前用溫水浸泡20分鐘。
2、枸杞洗淨;杏鮑菇洗淨後切成條狀。
3、準備燉盅,放入野雞肉,加入少許的黃酒以及薑片、蔥段、乾貝和杏鮑菇。
野雞肉的營養價值
野雞肉的營養價值頗豐,也是深受人們關注的方面。野雞不僅外表與普通的家雞相差甚遠,它有著彩色的羽毛,而且野雞還具有藥用價值。下面我們一起來看看吧。
1、蛋白質高。野雞肉裡面的蛋白質豐富大家都知道,但是其含量卻高達40%,這卻讓人大為吃驚!這樣的蛋白質已經是普通雞肉和豬肉的2.5倍了,而且脂肪量非常低,僅僅是豬肉的1/45。
2、鈣磷鐵多。野雞肉裡面的鈣、磷、鐵含量比普通雞肉要高出很多,而且氨基酸也非常貼近人體。是身體虛弱的人以及貧血患者的保健食品。
野雞肉不適合哪些人吃
野雞肉的營養價值比普通的雞肉好很多,也比豬肉甚至牛肉的功效與作用更高。但是野雞肉並不是每個人都能吃。特別是純放生的野雞肉,就要更加註意了。
野雞肉適合一般人食用,豐富的蛋白質和低含量的脂肪,都非常適合身體虛弱以及貧血的人們食用。
但是如果患有痔瘡的話,在秋冬季節還能稍微吃上幾口,如果是春夏季的話,堅決不要吃哈!此外,如果本身患有疥瘡的話,也是不能吃野雞肉的。
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