板栗紅燒肉好吃又營養的做法圖解

　　板栗紅燒肉是一道很好吃的家常菜，板栗搭配五花肉，肉燒的軟爛，板栗粉粉甜甜的，很有營養價值。吃起來的口感很好，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多板栗紅燒肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作板栗紅燒肉的食材

　　板栗紅燒好吃又營養的步驟

　　1.板栗，五花肉備好。

　　2.五花肉放開水中煮變色，撈起切小塊。姜蒜備好。

　　3.板栗洗淨後帶皮煮過後，剝去外皮。

　　4.鍋裡冷油，放冰糖，小火炒糖色。

　　5.糖色炒好後，立即放人五花肉翻炒上色。

　　6.往肉裡再加上點兒老抽。

　　7.肉塊均勻上色後，沿鍋邊加入開水，保持小火，煮30分鐘。

　　8.肉燒爛後，加板栗，加鹽調味，繼續煮10分鐘，板栗入味即可。

　　吃板栗的注意事項

　　不能與牛肉一起吃

　　栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐。

　　栗子與羊肉相剋

　　二者無論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等症狀。

　　栗子與鴨肉相剋

　　同食栗子和鴨肉容易引起中毒;栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。

　　過敏者不宜食用

　　對栗子過敏者不宜食用，以免引起過敏反應。

　　脾虛、消化不良患有風溼者不宜食用

　　栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風溼病者不宜食用。

　　一次不宜食多

　　一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃，但一次不可進食過多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影響血糖的穩定。

　　變質不宜食用

　　新鮮栗子容易變質黴爛，變質、發黴的栗子不要吃，會引起中毒。

　　防止黴變

　　在儲存栗子的時候，要放在乾燥通風的地方，注意防止黴變。

　　飯後少吃

　　熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次，三次這麼吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯後大量的吃，這樣容易長胖。栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持身材。

　　細嚼慢嚥

　　吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點嚥下去才能起到保健效果。

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