沙蔘功效與作用及食用方法

  沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功,配合放 化療用於腫瘤患者,尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,具有較好的療效。下面我們具體瞭解下。

  沙蔘功效:

  沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功,配合放 化療用於腫瘤患者,尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,具有較好的療效。

  沙蔘的藥理作用:

  1、對免疫功能的影響:腹腔注射杏葉沙蔘煎液***0.5g/只***能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數;胸腺內淋巴細胞數和T細胞數亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量,但降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。表明沙蔘可提高機體細胞免疫和非特異性免疫,抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙蔘也可提高淋巴細胞轉換率。

  2、祛痰作用:按1g/kg劑量給家兔灌服沙蔘煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續4小時以上,但作用強度不及紫花等。

  3、抗真菌作用:沙蔘水浸劑***1:2***在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等面板真菌有不同程度的抑制作用。

  4、強心作用:1%沙蔘浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續5分鐘。

  沙蔘的食用方法:

  1.用沙蔘治產後無乳

  取十二克的南沙蔘與豬肉適量同煎。然後再飲湯吃肉即可,對於一些新媽媽產後無奶的事新媽媽,吃了這個沙蔘燉肉湯以後一般都會有奶來的。

  2.用沙蔘治慢性支氣管炎和乾咳無痰或痰少而黏

  取九克的南沙蔘,十克的麥冬,九克的杏仁,九克川貝母,九克批把葉每天一劑加水煎服,每日1 劑。

  3.用沙蔘治虛火牙痛

  取大量南沙蔘和與雞蛋同煮。食蛋。

  4.煎沙蔘。喂好調料***以自己口味***:糖、辣椒醬、辣椒油、香油、蒜末、薑末等,文火慢煎

  5.涼拌:糖、辣椒醬、辣椒油、蒜末、薑末、香菜籽粉等

  6.沙蔘心肺湯。將沙蔘、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋,武火燒沸後轉用文火燉約l小時。

  7.沙蔘玉竹鴨煲

  材料

  鴨650克,沙蔘10克,玉竹8克,枸杞子10克。

  做法

  1、老鴨剁成塊,用水衝淨血汙。

  2、沙蔘、玉竹、枸杞子分別用水洗淨。

  3、鍋內放水,放在火上燒沸,把洗好的鴨塊焯一下水。

  4、焯好的鴨塊及沙蔘、玉竹和薑片放入砂煲內,砂煲中加水放在火上,燒沸。

  5、撇去表面浮沫後,再放入枸杞子,蓋好蓋,用小火煲2小時左右。

  6、至鴨塊熟爛時,放精鹽、味精,調好口味即成。

  8.沙蔘米粥

  材料

  沙蔘、粳米、冰糖、水。

  製法

  1、每次取沙蔘15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯麵有油為度。

  2、或用新鮮北沙在30克,洗淨切片,如法同煮為稠粥;

  3、若用南沙蔘煮粥、則先將南沙蔘碾成細粉,每次用粉15克,調入粥內,同煮為稠粥。分早晚二次溫熱服食。3--5天為一療程。

  功效

  具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。

  主治

  肺熱燥咳、乾咳無痰、久咳聲啞、胃陰不足、津少口渴、舌幹少苔等症。

  9.沙蔘甘蔗汁

  材料

  沙蔘15克、鮮石斛、麥冬各12克、玉竹9克、山藥10克、甘蔗汁250克、白糖適量。

  做法

  1、鮮石斛、麥冬、玉竹、沙蔘、山藥分別用清水洗淨備用。

  2、沙鍋置火上,加入適量清水,放入鮮石斛、麥冬、玉竹、沙蔘、山藥煎汁。

  3、將煎好的湯汁過濾,放入甘蔗汁、白糖攪勻即可。

  10.沙蔘淮山湯

  材料

  沙蔘15克、淮山藥15克、炒扁豆12克、蓮子10克、白糖。

  做法

  將沙蔘、山藥、扁豆、蓮子同放砂鍋內,加適量水,水煮沸1 小時後濾湯入碗內,加入白糖攪勻即成。

  功效

  沙蔘滋陰養胃,淮山藥、炒扁豆、蓮子健補脾胃,四物組成此湯具有補氣陰。

  養脾胃的功效,用於治療脾胃氣陰虛、食慾減退,消化不良、乏力等病症。

  沙蔘、山藥、扁豆都能增強人體免疫功能。

  常人食之,樹身體正氣,增強抗病防病能力,延年益壽。