夏季播種芹菜要注意什麼

　　芹菜屬於高纖維食物，具有很好的營養價值，且熱量低是很適合減肥的一種食物。芹菜種植需要定期去修剪與澆水管理。下面是小編給你介紹的夏季播種芹菜的注意事項，希望對你有幫助。

　　夏季播種芹菜的注意事項

　　夏季氣溫高，不利於芹菜出芽，必須進行低溫催芽。先用清水浸泡種子半小時，撈出後沖洗乾淨，用溼紗布包好，掛在水井中離水面20釐米處或放在4℃左右的冰箱中，每天取出沖洗1-2次，保持種子溼潤。4-5天后，有種子開始發芽時就可以撒播到苗床裡育苗。

　　夏播芹菜從播種到移栽需35-45天。這段時間氣溫高，暴雨多。應搭建平頂遮陽棚，棚頂距床面1.5米，用秸稈等遮蓋;也可以搭小拱棚，覆蓋遮陽網。

　　芹菜苗長到10-13釐米高時定植，株距10釐米，行距15釐米。定植後搭棚加蓋遮陽網，以降低溫度，使芹菜健壯生長，防止抽薹。

　　芹菜生長期長，生長量大，需及時補充肥水。基肥除施足農家肥外，每畝加施50公斤含鉀量高的複合肥。以後視生長情況追施糞水並可在糞水中加少量尿素，以提高芹菜品質。

　　芹菜生長後期群體密度大，田間溼度高，易發生病蟲害，特別是蚜蟲和灰葉斑病發生較重。蚜蟲可用一遍淨3000倍液噴霧防治，灰葉斑病可用75%甲基託布津粉劑800倍液噴霧防治。

　　孕婦能吃芹菜嗎

　　孕婦可以吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣、鐵、磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效，對於孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高，對於孕期女性補血養虛極具作用，還可以有效預防孕期便祕、孕期高血壓、妊姃高血壓等症狀。綜上所述，孕婦是可以吃芹菜的。

　　芹菜的食療方

　　芹菜炒腰果百合

　　食材

　　西芹、腰果、百合、鹽、水澱粉、雞粉。

　　做法

　　1、百合提前浸泡半天。

　　2、挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。

　　3、西芹洗淨，用刨絲器將表皮的稜削掉。

　　4、斜著切成段。

　　5、鍋子燒開水，將芹菜放入，焯水1分鐘。

　　6、撈出，投涼。

　　7、鍋子燒熱，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。

　　8、另起鍋子，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。

　　10、放入百合。

　　11、放入炒香的腰果。

　　12、放入適量的鹽。

　　13、煸炒過後，放入調好的水澱粉。

　　14、煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。

　　芹菜炒香菇

　　食材

　　芹菜、新鮮香菇、姜、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油。

　　做法

　　1、嫩芹菜洗淨切長段，再切成細條;香菇洗淨切掉根，切片;姜切末。

　　2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點薑末煸香後，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。

　　3、剛開始香菇是乾乾的狀態，不要緊，保持翻炒，慢慢香菇會炒出水份，變得滑嫩，芹菜也炒至變色稍軟，加鹽、一點點生抽和味精調味，再翻炒均勻入味即可。