冬季早上喝什麼粥好

  很多人在早上喝粥養胃,不過不同的季節自然要喝不同的粥,才能更好的吸收營養。在寒冷的冬季喝什麼粥才好呢?小編為大家收集整理了冬季的粥的一些知識,供大家學習借鑑,希望對你有幫助!

  冬季早上喝的粥種類

  1、百合銀耳粥

  材料:鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。

  做法:將百合洗淨切碎,銀耳用溫水發開後,洗淨切碎,與大米同煮為粥。

  功效:百合,味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾,三者同煮為粥,具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用於在乾燥的秋季食用。

  2、菊花粥

  材料:菊花10克,米100克。

  做法:先將菊花煎湯,再同米煮成粥。

  功效:菊花具有散風熱、清時火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

  3、玉米棒渣粥

  材料:枸杞、新鮮玉米各適量。

  做法:

  1、枸杞清洗乾淨用清水泡發,新鮮玉米扒去皮、擇去玉米鬚,清洗乾淨,用擦子擦成細細的碴子。

  2、燒一鍋水,水沸騰後將玉米碴子倒入鍋中,大火燒開轉小火慢慢熬煮,並不斷攪拌防止糊鍋。

  3、小火熬煮直到玉米粥粘稠,將泡發的枸杞倒入,繼續熬煮幾分鐘,直到枸杞全部浮起即可。

  功效:“玉米是當之無愧的第一黃金主食”,其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能,立秋後食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。

  喝粥的4大注意事項

  1、三餐不能總喝粥

  這個很多人常犯。適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”,吃時覺得飽了,但很快又餓了。

  長此以往,會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。

  2、冰粥並不可取

  冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排洩,還有可能影響腸胃功能。

  3、糖尿病人喝粥要適量

  糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥,每次一小碗即可。

  4、胃不好的人少喝

  不少人認為粥養胃。但事實上,這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。

  因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化。
 

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