香菇牛肉醬的做法

　　牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。香菇牛肉醬應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　香菇牛肉醬的食材準備

　　香菇牛肉醬的具體做法步驟

　　1.原料圖片。

　　2.牛肉洗淨，切成小粒。

　　3.香菇去蒂洗淨，切成粒。

　　4.乾貝洗淨，加蔥薑黃酒上籠蒸30分鐘，取出撕成乾貝絲。

　　5.蔥、姜、蒜擇洗乾淨，切碎。

　　6.蔥、姜、蒜炒出香味。

　　7.放入牛肉粒炒散。

　　8.再放入乾貝絲炒幹水分。

　　9.放黃豆醬、柱候醬、海鮮醬炒出醬香味。

　　10.加入香菇粒。

　　11.繼續用小火炒出油，加雞精調好口味。

　　12.好了。

　　牛肉的營養功效

　　1、牛肉含鉀和蛋白質

　　鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

　　2、牛肉是亞油***油食品***酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　3、牛肉含肉毒鹼

　　雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動***運動食品***員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸***氨基酸食品***。

　　4、牛肉含鋅、鎂

　　鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　5、牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量***能量食品***這一重負下解放出來。