脆皮炸蝦的做法大全圖解

　　炸蝦，金黃誘人的蝦球，從油鍋裡撈出，那外表的麵包渣酥脆脆的，紅紅的蝦尾向上彎曲，讓你絕對會有忍不住，拈起蝦尾，丟進嘴巴大嚼的衝動，脆皮炸蝦怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備食材。

　　2.將蝦頭摘下***蝦頭不要丟，可以炸蝦油***

　　3.蝦去殼留蝦尾。

　　4.剝好的蝦，加少許鹽、胡椒粉、料酒醃漬二十分鐘入味。

　　5.雞蛋打散，將醃好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。

　　6.再沾滿面包渣。

　　7.全部都沾好備用

　　8.鍋中油燒至八成熱時，逐個將蝦放入油鍋中。

　　9.炸製成金黃熟透撈出。

　　小貼士

　　1、蝦頭不要丟掉，可以炸出鮮美的蝦油。

　　2、生長的泥沙地帶的蝦，需要去除蝦線。

　　3、蝦在油八成熱時即下鍋，可保持蝦炸熟而不糊。