烤翅的製作方法

　　很多朋友都很喜歡吃烤翅，烤翅做法其實很簡單，很容易就能學會。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：香烤雞翅

　　食材準備

　　雞翅2個，蒜末、香萊末、辣椒末、苜宿芽各適量。醬油、白糖、醪糟、沙茶醬各適量。

　　方法步驟

　　1.雞翅洗淨，瀝乾水分，用竹籤穿好。

　　2.蒜末、香菜末、辣椒末放入調料拌勻，成料汁，備用。

　　3.將雞翅均勻地抹上料汁，靜置30分鐘。

　　4.取出做法3的雞翅，放入已預熱烤箱，以200℃烤約10分鐘，翻面刷上做法2的料汁，以200℃續烤10分鐘即可。

　　二：檸檬香烤雞翅

　　食材準備

　　雞翅中、檸檬、紫洋蔥碎、蒜末、小米辣圈、香草碎、鹽、蜂蜜、老抽、蠔油。

　　方法步驟

　　1.雞翅中洗淨，瀝乾。每個雞翅中內側劃三刀，以便入味。

　　2.新增紫洋蔥碎、蒜末、小米辣圈、香草碎、鹽、蜂蜜、老抽、蠔油拌勻。

　　3.擠入半個檸檬的果汁拌勻。收入密閉的容器，入冰箱冷藏半天，中間翻動一次。

　　4.烤箱預熱200℃左右，中層上下火烤10分鐘，取出均勻刷層味汁***容器中剩下的醃雞翅的汁水***，撒一層香草碎。

　　5.10分鐘後，取出均勻刷層蜂蜜，繼續烤5分鐘左右取出。

　　小貼士

　　1.具體烤制溫度和時間可視烤箱的功率自行調整

　　2.調味用的香料隨個人喜好，自由新增或混搭使用都可以。

　　三：孜然烤翅

　　食材準備

　　雞翅，蒜，蠔油，翅料，食鹽，辣椒粉，孜然粉，食用油，鮮醬油，雞精，白糖。

　　方法步驟

　　1.雞翅適量，清理乾淨備用。

　　2.將雞翅放入保鮮盒內，加入調味料放入冰箱冷藏醃製，最好過夜使用，入昧更好。

　　3.將烤盤鋪錫紙，刷一層食用油，將醃製好的雞翅放在上面。

　　4.烤箱200度，放入烤箱烤10分鐘。

　　5.將烤盤取出，用刷子將湯汁刷在雞翅上。然後翻面，刷另一面。

　　6.撒上適量孜然粉，然後放入烤箱烤，可以激發孜然的香昧。

　　7.放入烤箱繼續烤10分鐘。

　　8.取出裝盤，撒上熟芝麻食用。

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