雪菜應該怎麼種植_雪菜的種植技術
雪菜是我國長江流域種植的重要蔬菜。那麼雪菜怎麼種植呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的雪菜的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
雪菜的種植技術
***一***、春菜栽培技術以目標產量4000㎏/667m2為要求，春雪菜栽培應掌握以下技術要點： 1.播種育苗
⑴、育苗
①、苗床選擇：
為使菜秧生長良好 ，苗床應選擇靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未種過十字花科作物的粘性壤土，如選用西瓜地等旱地做苗床，應在播種前深水漫灌3天，再放水擱燥翻耕，以減少病菌感染。。
②、苗床要高標準平整，要做到耕翻、起溝、細鋤，達到深溝、平畦、泥碎。同時要施足基肥，基肥的用量;過磷酸鈣 30kg/667m2 , 人糞便1000kg/667m2 , 並用農地樂等殺蟲劑作土壤處理，以預防地下害蟲危害菜苗。
⑵、適期播種
在浙江鄞縣邱隘，春菜適宜的播種期一般以10月12日至10月20日為宜，每 667m2播量以150克-250克左右為宜，稀播的菜秧健壯，根系發達。播種時要力求均勻，播後要加蓋草木灰，最好還要加蓋稻草或麥草，以減少水分蒸發，促進種子發芽和出苗。當種子發芽達到80%時應將稻草或麥草拿去，以免造成“長腳苗”。
⑶、苗期管理
①、刪苗勻苗：
出苗後1-2片真葉時開始間苗，刪去密集苗和軋棵苗，第二次刪苗在3-4葉時進行，刪去徒 長苗、細弱苗、無心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握兩指寬即3-5cm，當苗長至有5-6片真葉，苗高10-13cm時定苗，此時苗距定為三指寬或每每m2空間有苗135株，秧本比1：15，刪苗勻苗時還應順手拔除雜草。
②、肥水管理：
如苗期乾旱，應早晚澆水，保持土壤溼潤，但澆水不可太多，否則易造成黴根。苗期追肥可結合澆水、刪苗勻苗進行，一般可在4葉期後視苗情畝施尿素2.5-3kg兌水撥澆或澆施1:8-10度的腐熟人糞便，移栽前5-6天施起身肥，每畝用尿素4-5kg左右。
③、病蟲害防治
1.苗期害蟲主要有蚜蟲、青蟲和黃條跳甲。黃條跳甲可用80%敵敵畏乳劑2000倍液或晶體敵百蟲1000倍液噴灑防治;蚜蟲和青蟲可用“一遍淨”10-20克兌水50kg 噴施。一般每週可噴藥一次，整個苗期要防3-4次，以求通過滅蚜來達到防病***病毒病***的目的。如遇多雨天氣還應及時噴施75%百菌清可溼性粉劑800倍液預防病害的發生。
2.本田栽培和管理
⑴、適時移栽並確保移栽質量
①、適時移栽 在鄞縣邱隘，春菜移栽的適期，一般在11月下旬-12月5日前。
②、確保移栽質量 移栽前要施足基肥，在起溝前，本田可用過磷酸鈣40 kg/667m2+ 碳銨40kg/667m2+複合肥40 kg/667m2 或腐熟豬肥2500 kg ***或雞糞10-12籮***/667m2+複合肥25-30kg/667m2作底肥;移栽時要合理定畦，每畦淨畈1.55m,溝寬0.25m,行距0.45m，株距0.35m，溝泥上畈 ，鋤碎即可移栽，移栽密度4000株/667m2。移栽時還應用“四合一”的肥料***配比：70kg焦泥灰+過磷酸鈣2.5kg+複合生物肥肥力高200克+幹有機肥10kg***約300kg/667m2左右塞根，如遇晴燥天氣，還應用清水點根，以促進成活。***肥力高是一種複合生物肥，有固氮、解磷、解鉀作用，為提高其效力，可在移栽施用前7-10天先將肥力高與有機肥拌和攤放，讓生物菌預繁殖。肥力高的用量一般2包/667m2;過磷酸鈣6kg/667m2;有機肥適量***。
⑵、移栽後的管理
①、補苗保活
栽後5-7天左右，要進行查苗補缺，如遇連續乾旱，可採用溝灌以提高成活率。溝灌一般在傍晚進行，以半溝水為宜。
②、施好追肥
春菜本田追肥，一般按農曆時間分兩個階段，即年內與年外。年內分兩次施，第一次在栽後20-30天，第二次在農曆年底前。每次施尿素5-7.5kg，過磷酸鈣10-15kg/667m2,加水1000-1500㎏澆施。年外肥也分兩次施，第一次雨水前後***2月中旬***，第二次在驚蟄與春分之間***3月10日-15日***，每次可在行間開淺溝條施尿素15㎏+氯化鉀10-15㎏/667m2，並結合清溝覆土，以提高肥效。
③、認真做好病、蟲、草害防治
化學除草
邱隘菜農多在晚稻收割後春菜移栽前用10%的草甘磷500-600毫升/667m2全田***包括田埂***噴施;移栽後，禾本科雜草5葉期前用高效甘草能乳油20毫升加水50㎏噴施。雙子葉雜草則採用中耕除草。
病蟲害防治
春雪菜病蟲害大多發生在溫度相對較高的秧苗期和生長前期，特別在陰雨連綿的氣候條件下容易發生，應針對不同病蟲害物件，及時進行防治，重點是以防治 蚜蟲和雪菜病毒病為主。蚜蟲一般可用“一遍淨”兌水噴施;病毒病防治 則要以農業綜合防治為主，要注意以下幾點：
雪菜的注意事項一、選好抗病品種
二、不要選前作為十字花科作物的地來種植雪菜
三、播種密度宜稀不宜緊
四、提倡潮地移栽
五、要及時防治蚜蟲。春雪菜生長中、後期因氣溫日漸降低，一般很少有病蟲害危害。
⑶、適時採收
春菜採收的時間，早熟品種多在4月5日左右，遲熟品種在4月20日左右，採收的適期是以蕻與葉相平時***蕻長約8-10㎝***為宜。過早採收，影響產量;過遲採收、菜過老，影響醃製質量。邱隘菜農為保證醃製質量，多在晴天下午採收，以減少植株的含水量，***在嘉興、湖州一帶，由於醃製分兩段作業，不分晴天雨天，都採收。***採收時每株雪菜的根用刀削平，外層的病葉、黃葉除盡，然後使基部朝上，葉、苔朝下，倒覆在畦面上，以進一步減少植株的含水率。
***二***、冬菜的栽培技術與春雪菜栽培基本相仿，但因為冬菜的秧苗期和生長前期，氣溫較高，特別在乾旱年份，易發生病毒病危害，因此更應重視輪作、選用較抗病毒病的品種，培育壯苗、帶土移栽、深溝高畦、加強肥水管理、增施磷鉀肥、等綜合防治措施，並做到適當遲播，鄞縣雪菜開發研究中心試驗證明，冬菜的播種期以在處暑***8月23日***前後播種為宜，可以避開高溫，減輕病毒病的危害。此外還應注意：
⑴、播種前一天要澆足底水，以利出苗。
⑵、播後要用銀灰色防蟲網隔離育苗，以預防蚜蟲，減輕病毒病危害，
⑶、移栽起苗前，可噴施“一遍淨”，帶藥“出嫁”。
⑷、適時移栽並做好移栽後的大田管理
①、冬菜移栽時間一般在9月下旬，苗齡25-30天時進行，移栽的行株距比春菜要密一些，一般畦寬連溝1.5m寬種4行，株距27cm,種植株數：6400株/667m2左右。定植的時間最好選擇在晴天下午3時以後或陰天進行，帶土移栽***在移栽的當天上午，將苗床澆透水，起苗時用菜刀在苗床上劃塊，使根系帶土***，移栽時用“四合一”肥料塞根***同前述***，塞根後再施搭根水，以利根系和土壤密切接觸，提高秧苗成活率。 定植後要早晚澆水，有條件的可在畦面覆遮陽網，以利成活。生長前期，如天氣乾旱應在傍晚及時在畦溝中灌水，但不能漫灌。定植活棵後要及時追肥，一般要追肥3-4次，每667m2每次可用腐熟人糞肥750-1000kg或尿素7.5-10kg結合抗旱，沖水澆施，用肥量應由淡到濃，切不可施濃肥。收穫前25天施重肥一次，一般每667m2可用尿素15kg或碳銨 30kg，氯化鉀10kg，以提高產量、改善品質。
②、嚴防病蟲害：秋雪裡蕻重點是要防治蚜蟲和病毒病。
移栽後本田生長前期可每隔7-10天噴施“一遍淨”，一般施兩次，用量與配比和春菜相同。通過治蚜和其他農業綜合防治措施可以有效地預防病毒病的發生。
***3***、適時採收
冬菜生長期較短，除30天左右秧齡外，在大田的生長期一般只有60天左右，多在小雪前後就可採收。
雪菜的栽培技術
1、品種選擇。如上海金絲芥、吳江芥、九頭芥等。
2、播種育苗。一般9月下旬～10月初播種，每畝苗地播種量150～250g。苗期要保持床土溼潤、及時間苗、防好蚜蟲等蟲害。
3、基肥。一般畝施腐熟廄肥1000～1500kg，或複合肥***15-15-15***30kg左右，或其他相應肥料。
4、合理密植。10月下旬-11月初有5～6片真葉時定植，苗齡30天左右。一般行距30～40cm，株距25～30cm，每畝種植5000～6000株，具體視品種特性而定。
5、追肥。定植成活後開始追肥，一般3次，肥料由淡到濃。12月中旬每畝用碳銨、磷肥各20kg澆施，2月中旬每畝用尿素20kg、鉀肥15kg追施一次。
6、適時收穫。一般3月中旬當雪裡蕻開始抽蕻，蕻長8～10cm時收穫，最遲到蕻葉相平時必須收穫。
雪菜的栽培措施
1、育苗
①、苗床選擇：
為使菜秧生長良好，苗床應選擇靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未種過十字花科作物的粘性壤土，如選用西瓜地等旱地做苗床，應在播種前深水漫灌3天，再放水擱燥翻耕，以減少病菌感染。
②、苗床要高標準平整，要做到耕翻、起溝、細鋤，達到深溝、平畦、泥碎。同時要施足基肥，基肥的用量;過磷酸鈣30kg/667m2，人糞便1000kg/667m2，並用農地樂等殺蟲劑作土壤處理，以預防地下害蟲危害菜苗。
***2***、適期播種
在浙江鄞縣邱隘，春菜適宜的播種期一般以10月12日至10月20日為宜，每 667m2播量以150克-250克左右為宜，稀播的菜秧健壯，根系發達。播種時要力求均勻，播後要加蓋草木灰，最好還要加蓋稻草或麥草，以減少水分蒸發，促進種子發芽和出苗。當種子發芽達到80%時應將稻草或麥草拿去，以免造成“長腳苗”。
***3***、苗期管理
①、刪苗勻苗：
出苗後1-2片真葉時開始間苗，刪去密集苗和軋棵苗，第二次刪苗在3-4葉時進行，刪去徒長苗、細弱苗、無心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握兩指寬即3-5cm，當苗長至有5-6片真葉，苗高10-13cm時定苗，此時苗距定為三指寬或每m2空間有苗135株，秧本比1：15，刪苗勻苗時還應順手拔除雜草。
②、肥水管理：
如苗期乾旱，應早晚澆水，保持土壤溼潤，但澆水不可太多，否則易造成黴根。苗期追肥可結合澆水、刪苗勻苗進行，一般可在4葉期後視苗情畝施尿素2.5-3kg兌水撥澆或澆施1：8-10度的腐熟人糞便，移栽前5-6天施起身肥，每畝用尿素4-5kg左右。
③、病蟲害防治
苗期害蟲主要有蚜蟲、青蟲和黃條跳甲。黃條跳甲可用80%敵敵畏乳劑2000倍液或晶體敵百蟲1000倍液噴灑防治;蚜蟲和青蟲可用“一遍淨”10-20克兌水50kg噴施。一般每週可噴藥一次，整個苗期要防3-4次，以求通過滅蚜來達到防病***病毒病***的目的。如遇多雨天氣還應及時噴施75%百菌清可溼性粉劑800倍液預防病害的發生。
2.本田栽培和管理
***1***、適時移栽並確保移栽質量
①、適時移栽在鄞縣邱隘，春菜移栽的適期，一般在11月下旬-12月5日前。
②、確保移栽質量移栽前要施足基肥，在起溝前，本田可用過磷酸鈣40kg/667m2+碳銨40kg/667m2+複合肥40kg/667m2或腐熟豬肥2500kg***或雞糞10-12籮***/667m2+複合肥25-30kg/667m2作底肥;移栽時要合理定畦，每畦淨畈1.55m，溝寬0.25m，行距0.45m，株距0.35m，溝泥上畈，鋤碎即可移栽，移栽密度4000株/667m2。移栽時還應用“四合一”的肥料***配比：70kg焦泥灰+過磷酸鈣2.5kg+複合生物肥肥力高200克+幹有機肥10kg***約300kg/667m2左右塞根，如遇晴燥天氣，還應用清水點根，以促進成活。
***2***、移栽後的管理
①、補苗保活
栽後5-7天左右，要進行查苗補缺，如遇連續乾旱，可採用溝灌以提高成活率。溝灌一般在傍晚進行，以半溝水為宜。
②、施好追肥
春菜本田追肥，一般按農曆時間分兩個階段，即年內與年外。年內分兩次施，第一次在栽後20-30天，第二次在農曆年底前。每次施尿素5-7.5kg，過磷酸鈣10-15kg/667m2，加水1000-1500kg澆施。年外肥也分兩次施，第一次雨水前後***2月中旬***，第二次在驚蟄與春分之間***3月10日-15日***，每次可在行間開淺溝條施尿素15kg+氯化鉀10-15kg/667m2，並結合清溝覆土，以提高肥效。
雪菜的介紹
雪菜，又叫雪裡蕻，是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和醃製品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末;經鹽醃漬的雪菜質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的習慣。
雪菜 屬十字花科 蕓薹屬的芥菜種、是分櫱芥的一個變種。雪菜的別名很多，在江蘇、浙江叫“雪裡蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”。
雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。
雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的習慣，當地稱之為“四季 雪菜”***排菜***。