象牙菜種植技術

　　象牙菜，學名寬葉香蒲，又名水中龍、白蓮參，是一種集食用、藥用、觀賞於一身的珍稀名貴多年生水生植物。今天小編就給大家整理了，希望對大家有所幫助！

　　一、種植土壤選擇

　　象牙菜對土壤要求不嚴，在元汙染的水稻田或河灘均可種植，以排灌方便、肥沃的水稻田土種植最好。耕層要求15~20釐米厚，土質鬆軟。

　　二、栽培時間

　　氣溫5'C以上即可種植，最適生長溫度為25~28'C，全年均可引種栽培。下種前深翻泥層，施足基肥，充分翻粗，種畝以5~7片葉為佳。定植時象牙菜葉分生的方向應與行距方向平行。種苗插入泥層中8~10釐米，株距40~50釐米，行距80~100釐米，定植10天就可成活。

　　三、施肥和田間管理

　　定植前每畝施腐熟有機肥3000~3500千克作基肥，生育期間每隔1~2個月每畝追施尿素15~20千克、硫酸押10千克。生長期間水位長期保持8~10釐米深，每隔1~2個月換1次田水，及時剪去枯黃葉。象牙菜採收2個月後，產量下降。應根據不同品種每隔2~3個月更新種株。

　　四、病蟲害防治

　　象牙菜易遭蜘蟲和釘螺為害，其他病蟲害不易發生。下種前每畝撒施茶敖5~10千克，防止釘螺為害。除去黃葉、病葉，保證植株通風良好。

　　五、採收及儲存

　　在適宜氣溫條件下，下種20天就可開始採收。象牙菜牙尖開始向上翹時為採收適宜時期，如不及時採收，“象牙”就會向地上生長，長成新苗，影響品質。平均氣溫25~30'C時，每隔4~5天可採收1次。“象牙”生長方向與葉生長方向平行，採收時，在離植株根部10釐米處用手在葉生長方向的泥層中8~10釐米深處摸象牙菜，動作要輕。採收後，將象牙菜用清水沖洗乾淨，分級整理出售。當天不能售完的，用保鮮膜包好或用清水浸泡存放在4'C冰箱中儲存。

　　象牙菜人工栽培技術要點

　　1、場地、土質及水源的選擇：農村城鄉的菜園地、肥沃的稻田、湖邊河塘淺灘或沼澤爛泥田地等均可栽培。要保持終年有水，水深10～20釐米以上。旱地鹽鹼地不能種植。利用大棚種植，只要能保持常年噴水，淺盤水即可栽培。

　　2、栽培方法及下種季節安排：象牙菜的適應範圍相當廣泛，氣溫在5℃以上即可種植，最佳溫度25～28℃，一年四季均可引種栽培，下種前應先把土地平整並引水浸泡，再充分翻耙一、二次，放足基肥。下種時把苗根插入泥中，深度為15釐米左右，它的株、行距要求為：1米×1米，每畝用種苗660棵。每畝下種一次後，可連續採收5～6年。如作為種苗擴大銷售，可讓其任意生長，便可不斷分批採幼苗運往各地銷售。

　　3、施肥：象牙菜的耐肥能力特強，一般的氮磷鉀化肥均適宜，但為了保持其天然綠色的品質，應以有機肥為主，將豬、牛、人、馬糞充分漚制後便可施用，每畝2000～3000公斤。當採收後，每隔10～15天追肥一次，以保證其旺盛生長。

　　4、採收及加工：在適宜氣溫條件下，下種後約15～20天即可開始採收，在春夏季每5～10天可採收一次，冬季每15～20天可收一次。象牙菜所採收食用的是蓮耦狀塊莖部分，縱橫交錯蔓延生長於泥田中。採收時，人員應輕手輕腳，不能踩爛或踩斷新芽，要順著根部逐行逐株自內向外、自上而下慢慢摸索採收。採收後的象牙菜應先沖水洗乾淨，然後進行分級整理出售。如當天出售不完，可採用保鮮袋進行包裝運銷各地。在4～5℃的條件下，可儲存5～10天不變質。如能真空包裝其保鮮期可達20～30天。另外，象牙菜還可深加工製成高階的罐頭、酸甜果脯、乾菜等運銷國內外，增加外匯收入。

　　象牙菜簡介

　　象牙菜含近二十種氨基酸***其中包括八種人體必需氨基酸***，含多種維生素***如E1、B1、B2、B6、C、D、K等***，含大量蛋白質、葡萄糖及多種礦質營養物質***如Fe、Zn、Ca、P等***。食用方式頗多***可炒、煮、燙、拌、醃***，可進一步深加工。是近年來高檔筵席的新貴,上海深圳批發40元\公斤尚難求貨,在安慶這個中等城市批發價也在20元\公斤。在肥料充足認真管理***肥料充足，水源不缺，採收及時***的條件下，畝產可達1500公斤以上。水深只要10釐米左右。還可在田中套養泥鰍，既可增加收入，泥鰍在田中生長，經常鑽泥，使泥土更加稀軟，更加有利象牙菜的採收。一舉多得.畝栽1000株左右，一般活苗後20天后就可以陸續採收。寒冬降臨，禾苗枯死，只要灌水5釐米左右，即可自然越冬。但是，如果採用大棚、溫室等保護設施，完全可以四季生產和收穫象牙菜。