淳安的炒肉圓作文範例

國小四年級作文 全文約742字

淳安人的美食有很多,有玉米?,有米糊,還有淳安豆瓣醬等等,但我最喜歡的還是炒肉圓。

奶奶每次逢年過節都要炒一大盆肉圓。奶奶的手藝很好,每次都令我吃了還想吃。快到中秋節了,我這個小吃貨的肚子裡面的饞蟲又在作怪了,於是我央求奶奶給我炒一盤肉圓,給我解饞。

奶奶先準備了一個大蘿蔔和一塊肉,先把蘿蔔去皮,然後將它用刨子把蘿蔔刨成絲兒。接著,把蘿蔔絲兒放進鍋裡煮一會兒,奶奶說:“這樣可以去除蘿蔔味”。奶奶又把肉切成薄片,然後切成丁,把它分為兩堆,分別是瘦肉和肥肉。準備工作完成了。

接著就是下鍋了,我們打算用土灶,奶奶來炒,媽媽來燒火。媽媽先把一些豆杆折成兩段放進去,接著,又把一張燒著了的報紙塞到豆杆底下,慢慢的火苗開始往上冒火,越來越旺。

我先幫奶奶把肥肉放進鍋裡,熬油。隨後,又放進去一點兒遊油,奶奶說:“這樣是防止肥肉炸焦”。煸炒一會兒,再加入瘦肉。奶奶讓我用盆接點水,放入適量澱粉,慢慢的攪拌,一直到底下黏黏的東西沒有了才算好。奶奶又在鍋里加了醬油和少許料酒,味道變得更香了,妹妹連聲叫道:“好香、好香啊!”奶奶讓媽媽加點柴,讓火再旺一點。又把白蘿蔔絲兒放進去。接著,奶奶把我攪拌好的澱粉倒進去,看上去真像一團漿糊呀!奶奶不停的翻炒,肉圓漸漸凝結,變成塊狀。奶奶又放了點醬油,把肉圓燜了一會兒。開啟鍋蓋,一陣香味撲來。奶奶把肉圓盛到碗裡,撒上蔥,就可以吃了。

我看著肉圓,它是那麼晶瑩,那味道如何呢?我夾了一塊放入嘴裡,剛開始使蔥花淡淡的清香,咬開它,脆脆的蘿蔔與QQ的澱粉撞在一起,使人在美味之中無法自拔……

雖然蒸肉圓也很美味,但我還是更喜歡家鄉的炒肉圓,因為它不同凡響。

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