伍茲霍爾海洋生物學實驗室

[拼音]：yu ke

[外文]：Ulmaceae

雙子葉植物綱金縷梅亞綱的1科。喬木或灌木;頂芽通常早死，由其下的腋芽代替，具芽鱗，稀裸露。單葉互生，稀對生，常二列，羽狀脈或基部3出脈，稀基部5出脈或掌狀3出脈，有柄；托葉常呈膜質，側生或柄內生，分離或連合，早落。單被花兩性、單性或雜性，雌雄異株或同株，少數或多數排成聚傘花序，或因序軸短縮而呈簇生狀，或單生，生葉腋或近新枝下部或近基部的苞腋；花被裂片4～8，常呈覆瓦狀排列；雄蕊在蕾中直立，稀內曲，常與花被裂片同數而對生，花葯2室，縱裂，花粉2～5(～6)孔或溝，扁圓形或扁球形；雌蕊由2心皮連合而成，花柱極短，柱頭2，子房上位，通常1室，具1枚倒生胚珠。果為核果或小堅果，有時小堅果具翅或具附屬物，頂端常有宿存的柱頭；胚直立、彎曲或內曲，無胚乳，子葉扁平、摺疊或彎曲。染色體基數x＝10，11，14。本科約16屬230餘種，主要產於北半球，分佈於熱帶至寒溫帶。其中種較多的為樸屬、山黃麻屬、榆屬和白顏樹屬;有4個單種屬，即青檀、刺榆、水榆及Mirandaceltis monoica。 中國有8屬約50種，分佈幾遍全國，其中榆屬佔將近一半，青檀屬為特有屬。分佈偏北的屬種喜溫涼的氣候和深厚的土壤，耐寒和耐旱性較強；分佈偏南的種類喜溫暖溼潤的氣候和溼潤、深厚、肥沃的土壤。榆科植物生於陽光充足的山坡、丘陵或陰溼溝谷的林中，通常根系發達，喜酸性或微酸性土壤，有些能耐鹽鹼（如白榆等）或生於石灰岩山地（如青檀等）。

榆科植物的化石僅發現落葉型，多數葉子邊緣具齒，主要在北半球溫帶、暖溫帶和亞熱帶。最早在晚白堊世，在歐亞大陸和北美的第三紀地層中廣泛地找到過榆樹、朴樹、櫸樹、刺榆、青檀、糙葉樹及Ulminium等屬植物的花粉化石、葉及內果皮。在中國發現榆科化石的地區為東北、華北、山東、陝西、新疆等省區。

分類

前人以形態性狀為依據，將榆科分為兩個族或兩個亞科，近來得到了植物化學家的支援，但對某些屬的歸宿卻有不同的意見，如J.哈欽森根據花、果、胚、子葉等性狀，分榆科為兩族：

（1）榆族，花多為兩性，果為具翅堅果，胚直，子葉扁平或縱向摺疊。包括4屬，即Phyllostylon、Holoptelea、水榆屬和榆屬。中國僅產榆屬，有20餘種，是該屬種類最豐富的國家。

（2）樸族，花單性或雜性，或雌花兩性，果為核果，胚彎曲，子葉常為各種摺疊或內卷。包括12屬，即樸屬、青檀屬、櫸屬、刺榆屬、山黃麻屬、糙葉樹屬、白顏樹屬和Ampelocera、Mirandaceltis、Parasponia、Chaetachme、Lozanella，中國產前7屬。

D.E.詹納西對榆科80多種的葉子樣品作了黃酮化合物的色層分析，表明這種黃酮類化合物可分為兩大類，即黃酮醇苷元（如山奈黃素、檞皮黃素和楊梅黃素）和卜基黃酮 (如芹菜苷元、黃色黃素和金聖草黃素－C－苷)。榆科含黃酮醇的屬有榆屬、Chaetoptelea、Holoptelea、水榆屬 (Planera)、Phyllostylon、刺榆屬、櫸屬、糙葉樹屬、Mirandaceltis、Ampelocera和Barbeya等11屬。含卜基黃酮的有樸屬、青檀屬、山黃麻屬、Parasponia、Lozanella、Chaetachme和Plagioceltis。

榆科種子油脂肪酸成分可明顯地分為兩類：一類是以癸酸10:0(脂肪酸組成的百分比)為主要成分的飽和酸佔絕對優勢，包括榆屬和櫸屬；另一類是以亞油酸18:2為主要成分的不飽和酸佔絕對優勢，包括樸屬、青檀屬、糙葉樹屬、山黃麻屬、白顏樹屬、水榆屬、Chaetachma和Holoptelea。

應用

榆科多數種類的木材堅硬、細緻，耐磨損，韌性強，材質優良，可供傢俱、器具、建築、車輛、橋樑、造船、農具等用;枝皮、樹皮纖維強韌，可代麻制繩、織袋，或作造紙及人造棉原料，中國著名的書畫用紙──宣紙就是以青檀的枝皮和樹皮為原料。有些屬（如白顏屬、樸屬、糙葉樹屬、榆屬等）的種子油可供工業用，榆屬種子油還可供醫藥用及化工原料。某些生長較快、材質優良的喬木樹種可作造林樹種，尤其是榆屬的某些種類（如白榆等）已在樹種貧乏的溫帶地區廣為種植，選育了的優良的無性系，已成為林業生產中的主要用材樹種。