金花菜的功效與作用

  金花菜是一種藥食兩用的特色植物。那麼這種金花菜有什麼功效與作用呢?以下是小編為你整理的吃金花菜的好處,希望能幫到你。

  

  金花茶可以起到調節人體血脂、血糖、膽固醇的作用,可以有效增強機體的免疫力,還能改善因為高血壓引起的各種不適症狀,還能抗菌消炎、清熱解毒、利尿消腫等。除此之外,金花菜可以增強肝腎臟的活力,並且能防止血動脈硬化,預防癌症並且抑制腫瘤生長等。經調查顯示,金花茶在民間一直被用來提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣等等。

  金花菜是什麼

  金花菜,屬豆科植物。金花菜是今日上海人所說的“草頭”。它原本只是一種野菜,而今漸漸的作為一種蔬菜在人們的餐桌上越來越常見了。金花菜的本職作為蘇南農田裡的綠肥存在的,也是蘇南的四大綠肥之首,深秋播種,早春猛長,人們把金花菜頂端嫩嫩的草心割了炒著吃,也可以說是金花菜的副產品。而當金花菜成熟時會開黃色小花,等到花開之後,這道菜就從餐桌上消失了,農民就會將剩的金花菜的莖葉都翻進泥土裡面,金花菜恢復了本職,起肥田作用。

  金花菜的做法

  清炒金花菜顏色鮮綠,鮮嫩爽口。在餐桌上很受歡迎。現在我們來看看具體做法吧!

  材料:金花菜,植物油,鹽,料酒,白砂糖,味精。

  做法:首先要選用鮮嫩的金花菜,洗淨瀝乾備用;然後把炒鍋置於大火之上燒熱,倒入植物油,等到油熱至冒煙時把金花菜倒到鍋裡,快速翻炒幾下。依次往鍋里加精鹽、料酒、白糖,一直炒至金花菜色變深;等到油亮時加入味精,炒勻即可。

  食用金花菜的注意事項

  金花菜可以增強肝腎臟的活力,並且能防止血動脈硬化,預防癌症並且抑制腫瘤生長。經調查顯示,金花茶在民間一直被用來提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣等等。但是,金花菜還有一些需要特別注意的地方。

  因為金花菜屬滲利之品,所以應該儘量少吃,也不能長期食用。金花菜性涼,吃金花菜確實對於消除內火有效,尤其在燥熱季節,功效更為顯著,甚至勝於西洋菜。而且清炒金花菜,趁熱進食,味道鮮美爽口,變涼後吃味道更好吃,金花菜的汁會讓人覺得沁人心脾。

  孕婦能吃金花菜嗎

  孕婦可以適當食用金花菜,但是因為金花菜屬滲利之品,所以應該儘量少吃,也不能長期食用。金花菜性涼,吃金花菜確實對於消除內火有效,尤其在燥熱季節,功效更為顯著,甚至勝於西洋菜。而且清炒金花菜,趁熱進食,味道鮮美爽口,變涼後吃味道更好吃,金花菜的汁會讓人覺得沁人心脾。