花菜的功效與作用

　　花菜是一種保健蔬菜，花菜中有極高的營養價值。以下是小編為你整理的吃花菜的好處，希望能幫到你。

　　花菜是一種保健蔬菜，這種說法就是源於花菜極高的營養價值，花菜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，都是人體必須的營養物質，可以提高人體的免疫力，增強人體的抗病能力。

　　花菜的質地十分細膩，炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　花菜有抗癌的功效，它具有非常強的抗癌活性酶，對防止多種癌症起到積極的作用。花菜可以清理血管，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

　　花菜可以幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。花菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。維生素C含量極高，也可以增強抵抗力，其中所含的類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　寶寶能吃花菜嗎

　　寶寶是可以吃花菜的，因為花菜營養豐富，寶寶常吃花菜，可以促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。不過媽媽們還是要注意一些問題，太小的寶寶是不適合吃花菜的，一般半歲到一歲的寶寶可以吃輔食，這時候把花菜煮爛，然後切碎，才能給寶寶吃，花菜的質地比較細軟，還是很適合給寶寶吃的。

　　花菜怎麼做好吃

　　花菜的烹製十分靈活，由於它口感爽滑，而且風味極佳，因此可以與多種蔬菜或肉食搭配，製作出美味的菜餚，下面就讓我們來看看花菜到底怎麼做好吃吧。

　　幹鍋花菜

　　材料

　　花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。

　　做法

　　1、用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然後用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗乾淨切好，準備好蔥薑蒜。

　　2、在鍋中放油，等到油溫熱的時候放入幹辣椒、花椒粒、蔥薑蒜等一起炒香，然後加入豆瓣醬和老乾媽翻炒出香味。

　　3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨後加入醬油、鹽和白糖調味。

　　4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟後加入適量雞精調味，這樣就炒好了。

　　5、做好之後用盤子將花菜裝盤，記得要注意細心擺放，不能堆在一起將下面的花菜悶壞了。