黃花菜的功效與作用及藥用價值

  黃花菜是一種多年生的草本植物的花蕾,富含多種維生素和各種礦物質,自古以來就是一種美食,被譽為席上珍品。下面由小編為大家介紹黃花菜的功效與作用,希望能幫到你。

  黃花菜的功效與作用

  1、解憂

  它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑鬱情緒。

  2、健腦、抗衰

  黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對預防老年人智力衰退,無疑也是一種良藥。

  3、清熱解毒,明目

  黃花菜為清熱解毒利溼之品,還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。

  4、有益產婦

  產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。黃花菜還具有調治乳汁不下的療效,可作為病後或產後的調補品。

  5、降低血清膽固醇

  研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。

  6、降肝火

  定期吃些黃花菜,以達到降肝火的目的。肝火旺的人,平時都可以多吃黃花菜。

  7、抗癌

  黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長。

  8、防治貧血

  用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、老年性頭暈等,具有較好的效果。

  9、涼血止血

  黃花菜能用於血熱出血,衄血、咯血、吐血,或便血,口渴心煩等病症。

  黃花菜的藥用價值

  黃花菜的藥用價值很高,它含有γ-羥基穀氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙鹼、海藻糖酶等成分。黃花菜的藥用功效早在《本草綱目》上就有記載:“味甘而氣微涼,祛溼利水,除熱通淋,止渴消煩,開胸寬膈令人心平氣和,免於憂鬱。”其性味甘、涼,具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能,並能顯著降低血清膽固醇含量,所以對於腦力勞動者及高血壓患者有良好的保健作用。

  另外,黃花菜就是對於正處於生長髮育階段的青少年及孕婦、產婦、病患者來說,經常食用,同樣對健身益智十分有益,滋補作用很大。其花、莖、葉和根均可入藥,具有明目、安神、消腫利尿、活血、降血壓等作用,對神經衰弱、高血壓、動脈硬化、慢性腎炎、腮腺炎、黃疸、膀胱炎、小便赤澀、心煩不安、肝虛有熱、乳汁缺少、月經不調、扭挫腰痛、風溼性關節炎患者常食都有一定療效。

  黃花菜的藥用附方

  1、治糖尿病及肥胖症:黃花菜15克。海帶30克,筍絲20克。海帶浸泡後洗淨切成絲,與黃花菜、筍絲共煮,分次食用。每天1劑,連服15天為1個療程。

  2、治黃疸型肝炎:幹黃花菜50克洗淨,用熱水泡20分鐘,撈出摘淨;粳米100克淘洗乾淨,人鍋加水,煮至米粒開花時,加入黃花菜、精鹽、麻油續煮至粥成,分2次服食。每天l劑,一連服1個月。

  3、治失眠:黃花菜乾品30克,水煮30分鐘,去渣加冰糖適量再煮2分鐘,睡前1小時溫服,連服10日可見效。

  4、治慢性咽炎:黃花菜30克,石斛20克。麥冬15克。泡茶頻頻飲用,每日1劑。

  5、治聲音嘶啞:黃花菜30克,加水400毫升煮爛,再用蜂蜜30克調勻,慢嚼嚥下,每日3次。

  6、治急性結膜炎:黃花菜、馬齒莧各30克,加水煎湯飲用,日2次,連服3~5天。

  7、治牙痛:黃花菜30克,杯牛膝10~15克,鴨蛋1~2只***去殼,不搗破蛋黃***,加水同煮,飲湯吃黃花菜和鴨蛋,1次服完。每天l劑,統治一切牙痛。

  8、治尿血伴尿痛尿急:幹黃花菜60克,黑木耳15克,水泡1小時,洗淨,加水共煮半小時,加白糖適時分3次服。每天1劑,連服7~10天。

  9、治痔瘡:黃花菜***鮮、幹品均可***適量,角水2碗煎至l碗時,加入紅糖適量溫服。每日2次,連服5~7天。對初起痔瘡可以消除,重者可減輕痛苦。

  10、治風熱咳嗽:黃花菜根30克,百合40克,共烘乾,研細末,每次3克,溫開水送服,每日2~3次。