兒童夏季營養食譜大全

　　夏季天氣炎熱，寶寶的食慾或多或少都會有所下降，夏季同時也是寶寶胃腸的脆弱期，稍不注意，就容易引起腹瀉、腹痛等症狀。那麼，夏季寶寶食譜大全有哪些?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、熗拌什錦

　　材料：豆腐1塊***約100克***，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，花椒、香油、植物油、味精、鹽、蔥末各適量。

　　做法：

　　1、將豆腐、嫩豆角、西紅柿、木耳洗淨後，均切成丁。

　　2、鍋置火上，加水燒開，將豆腐、嫩豆角、西紅柿、木耳分別灼燙熟***西紅柿略燙一下即可***，撈出瀝乾水分，裝盤待用。

　　3、炒鍋燒熱，放入適量植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將西紅柿、蔥末、鹽、味精放入鍋內，翻炒一下，然後倒在燙過的豆腐、嫩豆角、木耳上，淋上香油，攪拌均勻即可。

　　功效：此道菜餚具有生津止渴、健脾消暑、解毒化溼之功效，尤為適合嬰幼兒在夏季食用。

　　二、炒綠豆芽

　　材料：新鮮綠豆芽500克，花椒3~4粒，植物油、白醋、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、綠豆芽洗淨後，瀝乾水分待用。

　　2、油鍋燒熱，放入花椒，烹出香味後，放入綠豆芽爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒3~4分鐘，放入食鹽、味精，再翻炒幾下即可出鍋。

　　功效：此道菜餚具有清熱解毒、治療瘡瘍的功效，適用於火氣旺盛的寶寶食用。

　　兒童夏季飲食 做到七不要

　　1、不要不吃早餐

　　很多寶寶在夏天格外喜歡睡懶覺，於是把早餐和中餐併成一頓一起吃;同時，如果父母提供的晚餐或者宵夜過於豐富，同樣會導致寶寶失去對早餐的“興趣”。但不吃早餐是非常不好的習慣，容易導致胃病，媽媽還是應多變點花樣讓寶寶愛上早餐。

　　2、不要多吃“垃圾食品”

　　垃圾食品黑名單中包含很多誘人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇餅乾、油炸圈餅等，在夏天寶寶最愛將它們替代正餐食用。

　　但這些食品往往多脂、多糖、少營養，經常攝取易導致肥胖、營養失衡。媽媽不妨在冰箱中多放些水果、新鮮蔬菜、低脂或者無脂的酸奶、比瓶裝果汁含糖度低的自制果汁，以供寶寶解饞。

　　3、不要吃過得過鹹

　　夏季出汗多，體內鹽流失得快，應適當補充鹽分，專家建議，兒童每天攝入3克鹽就已經足夠了，千萬不可補鹽過多，因為攝入過量的鹽，會增加心臟負擔，等成人以後容易得高血壓。尤其值得注意的是，鹹肉、罐裝肉製品、各種薯片、薯條等食品，此類經過多道加工程式的食物含鹽非常高，儘量避免食用。

　　4、不要貪吃甜品

　　到了夏天，很多寶寶對甜品情有獨衷，如果不加以限制，攝入的糖就會超標，導致肥胖，還容易產生齲齒。為了寶寶的健康請媽媽注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等儘量少吃，即使是自制的湯水如綠豆湯、銀耳湯也不要放入過多食糖。

　　5、不要只食水果餐

　　盛夏是水果消費旺季。有些媽媽認為水果營養豐富，可以作為寶寶的正餐其實這是錯誤的。從營養學角度來說，人體多種基本營養需求碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長期靠“水果化”生存，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。大部分水果糖分充足，長期大量攝入，還會養出“小胖墩”。

　　6、不要過多食用冷飲

　　冷飲是小兒喜歡的食品 一定要限制攝入量。過多攝入冷飲會引起小兒胃腸道疾病，也可傷害牙齒。冷飲一般要比胃內溫度低二、三十度。胃黏膜受到過冷刺激後，黏膜血管強烈收縮，胃內分泌紊亂。胃酸、胃酶分泌銳減，使胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降。兒童胃黏膜非常嬌嫩，很易造成“冷食性胃炎”，出現腹脹、噁心、嘔吐、消化不良等症。若冷飲不合格，還可造成細菌性胃腸疾病。過多食冷食還可影響小兒牙齒髮育，尤其是換牙期。

　　7、不要食用剩飯

　　即使是放在冰箱中，也要加熱後再給寶寶吃。冰箱不是消毒箱，冷藏室中的細菌同樣可汙染食品。