幼兒夏季營養食譜

  夏日炎炎,寶寶活動量大,消耗加大,因此對營養素的需求也加大,同時寶寶在夏日很容易厭食或者食慾不振,這時候就很重要了。下面小編給你整理了,一起來了解吧!

  推薦:

  一、炒蝦仁

  配料:蝦仁300克,胡蘿蔔丁25克,豌豆50克,茭白25克,澱粉60克,料酒、油、鹽、味精各適量。

  做法:蝦仁洗淨,加料酒、鹽、澱粉拌勻;炒鍋上火,舀入油燒至五成熱,放入蝦仁略炸後撈起;炒鍋再上火, 舀入油後放胡蘿蔔丁、青豆、茭白略炒,再放鹽、味精、適量清水燒沸,倒入蝦仁,淋上麻油顛勻,起鍋裝盤即成。

  營養提示:蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分,脂肪含量很低,肉質鬆軟易消化,對小兒尤有補益功效。

  二、冬瓜魚圓

  原料:冬瓜5OO克,鮮魚肉30O克,白胡椒粉、料酒、澱粉少許,精鹽6克,蔥花、差未、蒜末各5克,雞湯3OO毫升,蛋清適量。

  製作:

  1.冬瓜切丁備用。

  2.魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、薑末、蛋清、澱粉、料酒,朝一個方向拌勻後製成魚圓,餘火雞湯中。

  3.將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟,再撒上蔥花、蒜末即可。

  幼兒夏季幾個注意事項

  1、“冷”過敏

  夏季由於氣溫較高,過敏體質的兒童如果突然進入空調室,猶如從夏季突然轉入深秋季節,上呼吸道受到冷空氣的突然襲擊,原本就處於高反應狀態的氣管、支氣管會反射性地痙攣,引起咳嗽、氣喘。

  另外,夏天小孩喜歡吃冷飲,這也是一個“冷”刺激。很多小孩在運動完之後喜歡大量喝冰汽水,不到一會兒就咳嗽、氣喘……對於這些過敏體質的孩子來說,夏季應該從防“冷”入手。

  首先,空調儘量要少用,不要一進家門就直接進空調房,能用電扇時最好就不要用空調。 其次,家用空調要注意定期清潔,因為灰塵中的塵蟎是最主要的過敏源。最後,運動完之後不要開啟冰箱拿起冷飲就喝,可以先喝一些溫開水,儘量少吃或不吃冷飲。

  2、面板病

  夏季由於天氣潮熱,有利於各種真菌、細菌的繁殖生長,加之夏季人們容易出汗,面板易潮溼,如不及時擦淨和保持乾燥,真菌便會侵害我們的面板,引起面板癬病。接觸患癬的人或動物及公用生活用具,都可以發生傳染,而且,與人體的抵抗力有較密切的關係。

  最常見的面板癬病有足癬,也就是我們所說的“腳氣”,喜歡穿皮鞋的人容易得腳氣,因為皮鞋不透氣,腳部的溼度和溫度增高,若區域性面板不乾淨,表面就會堆積很多的皮屑,在這種情況下真菌極易生長而發生癬病,腳氣患者夏季很難受,因為除了腳趾間的皮膚髮紅、糜爛、生小水皰之外,還會瘙癢及有異味。另外,很多青壯年男士容易在夏季感染體癬和花斑癬***汗斑***,這與排汗量大有關。由於工作的原因,很多人在出汗後沒有得到及時清洗,真菌會在面板上繁殖,形成丘疹、水皰、鱗屑等,損害面板。

  保持面板清潔乾燥是防治癬病的基本要求。儘量分開生活用具是預防癬病傳染的重要措施。注意個人衛生,保持面板乾爽,夏季要使用爽身粉;勤洗澡並更換內衣,以利吸汗、透氣;不要共用鞋襪、毛巾;儘量避免在游泳池、健身房等地方赤足行走。

  3、病毒性肝炎

  夏季易傳染的病毒性肝炎包括甲肝和戊肝,其傳染途徑主要是糞口傳播。病毒感染者為主要傳染源,其糞便中排出的大量肝炎病毒會汙染水源、食物及周圍環境,人們一旦接觸這些汙染物,就可能導致發病。夏季甲肝、戊肝多發,主要就是由於人們外出旅遊、游泳、進食海鮮、涼小吃、生冷蔬菜和水果的機會增多,而蒼蠅汙染食物,也是造成肝炎病毒傳播的原因之一。

  甲肝和戊肝發病症狀都類似於感冒或胃病,有發熱、怕冷、疲乏無力、不思飲食、噁心、嘔吐、厭油等現象,容易被誤認為是感冒或胃炎。

  應對措施:注意飲食衛生,防止病從口入。飯前便後要洗手,儘量不要吃生冷食物。水果、蔬菜食用前要反覆清洗,肉類和海鮮食品一定要新鮮,熟透再食用。