老北京蔥爆羊肉美味又健康的做法

  老北京蔥爆羊肉是一道很地道的京菜,製作的步驟很簡單,很適合冬天的時候吃,而且還可以補虛養身調理,吃起來的口感很美味,值得一試。想要了解更多老北京蔥爆羊肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作老北京蔥爆羊肉的食材

  美味老北京蔥爆羊肉的步驟

  1.羊肉片加入所有醃肉料攪拌均勻醃製30分鐘。

  2.大蔥斜刀切成大片。

  3.鍋中放油,燒熱。

  4.倒入醃好的羊肉片。

  5.快速滑散盛出備用。

  6.鍋中留底油,爆香大蔥。

  7.倒入滑散的羊肉片。

  8.快速翻炒均勻即可。

  吃羊肉的好處

  1.溫補脾胃

  用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

  2.溫補肝腎

  用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

  3.補血溫經

  用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

  4.保護胃黏膜

  羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。

  5.補肝明目

  羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。

  6.禦寒

  羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一,古代醫學認為“人蔘補氣,羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉,可促進血液迴圈,增強禦寒能力。而且,羊肉肉質細嫩,容易消化吸收。

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