家常藍莓蛋糕做法步驟

  藍莓含有花色苷色素,研究表明花色苷色素對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。平時生活中你會做藍莓蛋糕嗎?今天,小編為大家推薦的。

  家常藍莓蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 低筋麵粉

    85g
  • 雞蛋

    5個
  • 玉米油

    40g
  • 90g
  • 牛奶

    40g
  •  
  • 輔料
  • 打發淡奶油

    適量
  • 藍莓

    適量

  家常藍莓蛋糕的具體做法步驟

  1.5個雞蛋分離。5個蛋黃加30g糖。

  2.攪打散後加入牛奶和玉米油。

  3.攪拌均勻。

  4.篩入麵粉。

  5.再次攪拌勻。

  6.蛋白打至粗泡後分三次加入剩餘的60g 糖。

  7.打至成乾性蛋白霜。

  8.取三分之一的蛋白霜放入攪拌好的蛋黃糊中,拌勻。搬運之後再取三分之一蛋白霜拌勻。

  9.再倒回蛋白霜的盆中,翻拌均勻。

  10.紙杯放入模具備好。把拌好的蛋糊倒入紙杯8分滿。

  11.入烤箱180度,上下火,20分鐘,烤好取出。

  12.每一個小蛋糕上面用裱花袋擠上一圈圈的打發好的淡奶油。

  13.在淡奶油圈內上擺入藍莓即可。

  藍莓的營養價值功效

  1、藍莓果實的VMA***花色苷色素***對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力,特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A,維生素A具有保護眼睛的作用,而且,藍莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。

  2、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。

  3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

  4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

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