韭菜餃子餡的做法步驟好吃

  韭菜又名壯陽草,是眾所周知的壯陽蔬菜。你想知道好吃的韭菜餃子餡是如何做的嗎?接下來,小編跟你分享韭菜餃子餡的做法。

  韭菜餃子餡的製作食材

 
  • 主料
  • 韭菜

    200g
  • 白菜

    300g
  • 豬肉末

    150g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 花椒

    適量
  • 十三香餃子調料

    適量
  • 醬油

    適量
  •  

  韭菜餃子餡的做法步驟

  1.白菜剁碎,加1小勺鹽醃15分鐘,

  2.韭菜洗淨瀝水後,切成末,

  3.榨一些花椒油,

  4.豬肉末打散,

  5.加入1湯匙醬油,順一個方向攪拌均勻,

  6.加入花椒油,順同一個方向攪拌均勻,

  7.加入十三香餃子調料,順一個方向攪拌均勻,

  8.加入攥水後的白菜末,順一個方向攪拌均勻,

  9.加入韭菜末,加入2小勺鹽,

  10.順一個方向攪拌均勻即可。

  韭菜的營養價值

  韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。其根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛鹹,性溫,入胃,肝,腎經,溫中行氣,散瘀。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿,"民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結核盜汗,噎嗝反胃,婦女產後血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經性和過敏性皮炎,新生小兒硬皮症等。

  韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

  韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

  韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過 400克。