手抓餅怎麼做好吃

  手抓餅起源於臺灣,而如今應該已經是風靡全國了吧!呢?下面是小編帶來關於的內容,希望能讓大家有所收穫!

  手抓餅的做法1

  材料:麵粉、食用油。

  做法:麵粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌。拌均勻成雪花狀。然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉,繼續揉麵至表面光滑。用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽。將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條。將長條捲起來,盤旋成一個圓形。

  麵糰靜置10分鐘後按扁。小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙。同時不斷拍打擠壓餅面。一面煎成金黃以後再煎另一面。趁煎緊第一個的另一面將第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。

  手抓餅的做法2

  材料:高筋麵粉300克、鹽1小勺、水、蔥油、咖哩粉。

  做法:分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰。另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰。醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起。擀麵杖擀成長片。刷上一層蔥油,一層咖哩粉。錯著交叉疊上。團起圓餅狀,按扁,再擀開。入電餅鐺烙成兩面金黃,用鏟子使勁錘表面即可。

  手抓餅的做法3

  材料:麵粉400g、蔥花100g、香油10g、鹽3g、五香粉10g 。

  做法:把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼毛巾醒30分鐘。蔥花切末,用鹽、五香粉、香油醃過。面案上撒滿面粉, 把麵糰揉幾分鐘,把麵糰分成兩份。擀成圓餅皮,越薄越好,大概比厚水餃皮厚一點。在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花,均勻地撒滿。用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條切記千萬不要把兩端切斷。將切好的麵皮從一邊開始捲成長條狀。把長條從一端再捲成團,需抻著卷,把長條拉細些。卷好,麵糰擀薄,手爐子開中火, 放大約1湯匙油,把一份餅煎成兩面都呈金黃色。用筷子把煎好的餅從中間挑鬆即可。

  手抓餅的做法4

  材料:雞蛋1個、火腿80克、生菜2片、番茄醬適量、手抓餅110克。

  做法:生菜洗淨。火腿切片待用。平底不粘鍋燒熱,不放油,直接放上手抓餅,小火烙制。烙到兩面金黃,盛出待用。將雞蛋磕入鍋中,用鏟子產破蛋黃,攤開。在雞蛋凝固之前,將手抓餅蓋在雞蛋上。用鏟子壓一壓,使雞蛋和餅粘在一起,待雞蛋熟後,翻面,再加熱幾秒鐘即可出鍋。有雞蛋的一面朝上,擺上生菜和火腿片。擠上番茄醬,或者你喜歡的任何醬料。捲起來即可享用啦。