海帶的食療方海帶的營養知識

  夏秋季節是食用海帶的最佳時間,海帶不僅是鮮美的海產品,它還能入藥,與其他食材一起能發揮更多的食療功效。海帶的食療方由小編來為大家介紹!
 

  海帶的食療方

  1、治癭瘤、瘰癧:海帶50克,豬瘦肉50克炒食。每日2次。或海帶50克,昆布30克,水煎服,每日2次。

  2、治面板溼毒瘙癢:海帶50克,綠豆50克,紅糖50克水煮服食,每日1次。

  3、暑熱、高血壓、高血脂:海帶30克,冬瓜100克,苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用,每日1次。

  4、治睪丸腫痛:海帶15克,海藻15克,小茴香6克,水煎服,每日1次。

  5、治高血壓,動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘:海帶15克,粳米100克,豬瘦肉50克,同煮粥,用適量食鹽或白糖調味食用。

  6、治肝火頭痛、眼結膜炎:海帶20克,草決明30克,水煎,吃海帶飲湯。每日2次。

  7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大:海帶25克,髮菜10克,蠔豉100克,同煮湯,經常食用。

  8、治慢性咽炎:水發海帶500克,洗淨切小塊,煮熟後撈出,加白糖200克拌勻,醃漬1日後即可食用。每日2次,每次食用50克。

  9、治肥胖病:海帶粉2克,話梅1粒,開水浸泡服用,每日2次。

  10、治面板熱痱、頸淋巴結炎、單純性甲狀腺腫:海帶60克,綠豆70克,粳米100克,陳皮1片,同煮粥,用適量白糖調味食。

  11、治骨質疏鬆:取海帶150克,豬骨1000克,放入高壓鍋內,加水2000毫升,大火燒開燉爛,加調料調味即可食用。

  12、治便祕:取海帶60克,將其浸泡後煮熟,加調味品適量,頓服,每日1劑。

  13、治高血壓:取海帶、草決明各30克,水煎,吃海帶喝湯,或取海帶適量,將其烘乾研末,開水沖服,每日3次,每次5克,連用1~3個月為1個療程。

  14、治脂肪肝:取海帶絲適量,動物脊骨1具,調料適量。將海帶絲洗淨,先蒸一下;動物脊骨燉湯,湯開後撇去浮沫,加入海帶絲燉爛,用調料調味即可。

  15、治腫瘤和心血管病:幹海帶15克,黑木耳15克,瘦豬肉60克***切成細絲***。先將海帶及木耳用水洗淨髮透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水澱粉勾芡,即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。

  16、治老年慢性支氣管:海帶用水浸泡洗淨後,切成絲,放在杯中連續用開水浸泡3次,每次約30秒鐘,倒去水,加綿白糖拌食,早晚各吃一杯,連服一週,對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

  海帶的營養價值和功效

  ▲海帶的營養價值

  1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。

  2、海帶與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

  3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。

  ▲海帶的食療功效

  1、海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。

  2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

  3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

  4、海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

  5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。

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