冬瓜燉雞塊的做法大全美味又滋補
又到了進補的時候,冬瓜燉雞塊有著雞肉的鮮美,還有著冬瓜的香味,冬瓜燉雞塊怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.雞大腿一隻收拾乾淨。
2.起鍋燒水,冷水把雞塊下鍋,煮開焯去血水撈出。
3.薑切片,蔥切段,大料備好。
4.起鍋,幹鍋炒香蔥姜大。
5.把雞塊倒進去炒香。
6.加入大碗清水。
7.加入老抽和料酒。
8.加入白糖攪勻蓋上蓋大火煮開然後中火煮十五分鐘。
9.冬瓜掏去瓜瓤。
10.切成小塊。
11.雞塊煮了十五分鐘後下入冬瓜。蓋上蓋大火煮開,中火煮至冬瓜熟。
12.最後放鹽調味即可。
小貼士
1,雞塊冷水下鍋焯水,這樣更能煮出血水。
2,雞肉多油,幹鍋炒香調料即可。
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