孕婦雞湯的做法大全

　　對於孕期的女人來說喝雞湯是滋補養生，提高免疫力的一個好方法，同時雞肉是含脂肪量相對少的一種肉類，因此孕婦吃了也不會太油膩。下面小編給你推薦幾款。

　　孕婦雞湯一——山藥燉雞湯

　　材料：

　　農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽

　　做法：

　　1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。

　　2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一湯匙料酒。

　　5、放入薑片蔥結。

　　6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。***因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦***

　　7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。

　　8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

　　孕婦雞湯二——金針木耳煲雞湯

　　材料:

　　光雞：一隻金針菜：50克木耳***幹***：一把***約15克***幹香菇：6個姜：4片蔥：1根水：8碗

　　做法:

　　1. 光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味;

　　2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀;

　　3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗淨切成粒;

　　4. 煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。

　　小訣竅:

　　功效：補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。

　　特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。

　　孕婦雞湯三——玉竹黨蔘雞湯

　　1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進去，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨;

　　2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒***最好用紹興黃酒***，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸***少放，一小片即可***、紅棗***4、5粒即可，多放湯會有酸味***、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽***使雞肉入味***，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;

　　3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘***可保持湯是清湯，不會渾濁***，關火等待高壓鍋氣壓降低;

　　4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味***依個人喜好***，一鍋香噴噴的雞湯就做好了;

　　5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時***嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍***，調味就可以了。

　　孕婦雞湯四——茶樹菇雞湯

　　主料：土雞。

　　配料：茶樹菇、大蔥、姜、鹽。

　　做法：

　　1、將土雞洗淨切塊，茶樹菇切段備用;

　　2、鍋里加清水煮開;

　　3、等到水開後把雞肉放入水中焯掉血水;

　　4、另準備一個砂鍋，把雞塊和蔥姜放進去一起燉;

　　5、用文火熬一個小時加入茶樹菇;